Kompot rdečega ribeza s pomarančo za zimo: 5 preprostih kuharskih receptov

Da bi si nabrali vitamine in poletno razpoloženje za vso zimo, lahko gospodinje pripravijo okusen in zdrav kompot iz mnogim priljubljenega rdečega ribeza z dodatkom pomaranče. Citrusi dajejo pijači dišečo aromo in prijetno popestrijo običajen izdelek. Različne različice receptov vam bodo omogočile, da izberete tistega, ki bo všeč celotni družini.

Značilnosti priprave ribezovega kompota s pomarančo za zimo

Rdeči ribez ali par, kot so ga že dolgo imenovali, ker grmi rastejo ob bregovih rek, v vrtljajih nima izrazite arome. Da bi bil okus pijače bolj zanimiv in bogat, je dopolnjen z dišečo pomarančo. Jagode lahko postavite z vejicami ali brez, vse je odvisno od preferenc gostiteljice.

Pred kuhanjem je treba jagode dobro oprati, odstraniti vse ostanke, najbolje in posušiti. Pomarančo operemo in narežemo na rezine, kolobarje ali koščke.

Določen izbor izdelkov

Zrele zdrave jagode so primerne za pripravo kompota iz rdečega ribeza. Lahko se kombinira z drugimi vrstami ribeza: belim in črnim, tako bo okus bolj bogat.

Pomaranče za pijačo izberite enakomerno živo barvo brez vidnih poškodb lupine. Lupljenje sadja ni potrebno.

Kako pravilno pripraviti posodo?

Steklene kozarce operemo z milom, očistimo s sodo in temeljito izperemo z veliko vode. Pred šivanjem sterilizirajte na kakršen koli način. Ne smemo pozabiti na pokrovčke, ki jih je treba pred uporabo prav tako preliti z vrelo vodo.

Kako skuhati kompot doma?

Priprava zvitka doma ne zahteva veliko truda in zmore ga tudi domačina začetnica. Količino sladkorja lahko spreminjamo po okusu in tako naredimo pijačo slajšo po želji ali obratno. Pomembno je skrbno izbrati visokokakovostne izdelke, od tega sta odvisna okus in varnost obdelovanca.

Klasični recept

Za pripravo klasične pijače po preprostem receptu morate pripraviti naslednje izdelke (glede na trilitrski kozarec):

rdeči ribez - 3 skodelice;
pomaranča - polovica velike ali 1 majhna;
granulirani sladkor - 2 skodelici.

Za pripravo okusne pijače morate slediti naslednjim navodilom po korakih:

Rdeči ribez in narezano pomarančo položimo na dno.
V veliki kozici zavremo vodo in sladkor.
Pripravljene izdelke prelijemo s sirupom in posodo zvijemo.

Pripravljene zvitke obrnemo, zavijemo in pustimo, da se ohladijo.

Hitri recept

Kompot rdečega ribeza s pomarančo lahko pripravite na hiter način, ta tehnologija ne zahteva kuhanja sirupa.

Za pijačo so potrebni naslednji izdelki:

rdeči ribez - 2 skodelici;
citronska kislina - pol čajne žličke;
pomaranča - 4 rezine;
sladkor - 1 skodelica.

Kompot pripravljamo po hitri tehnologiji na naslednji način:

Na dno sterilizirane posode položite rdeči ribez, narezan ali rezine pomaranče.
Živila potresite s sladkorjem in citronsko kislino.
Vrelo vodo počasi vlijemo v posodo.
Ko voda doseže vrh in se vsi mehurčki dvignejo, zavijte pokrov.
Kozarec nežno spustimo na bok in z več gibi povaljamo, da se sladkor raztopi. Namesto valjanja lahko posodo stresemo. Pomembno je, da je sladkor popolnoma raztopljen.
Kozarec obrnemo, pokrijemo, zavijemo in počakamo, da se ohladi.

V litrskih pločevinkah

V vročini je primerneje ne shranjevati načetih velikih pločevink, ampak odpreti litrsko pločevinko in jo takoj izprazniti. Za take primere obstaja recept za pripravo kompota v majhni posodici.

Sestavine na 1 litrski kozarec (za večjo količino se vzame sorazmerno večja količina izdelkov):

rdeči ribez - 130 gramov;
pomaranča - 30 gramov;
sladkor - 100 gramov;
voda - 3 kozarci.

Priprava jagodno-sadnega napitka v litrskih kozarcih na ta način:

Rdeči ribez stresemo v posodo in damo izkoščičeno pomarančo, narezano na koščke.
Sirup je narejen iz vode in sladkorja.
Pripravljene komponente prelijemo s tekočino.
Kozarce steriliziramo 3 minute in jih takoj zvijemo.

Dvojno polnjen

Predhodno polnjenje pomaga povečati varnost kompota. Poleg tega vam ta metoda omogoča merjenje natančne količine vode, potrebne za šivanje.

Pripravite kompot z dvojnim nadevom iz naslednjih izdelkov:

rdeči ribez - 150 gramov;
pomaranča - 2 rezini;
sladkor - 150 gramov.

Za zvijanje kozarcev po tem receptu naredite naslednje:

Pripravljene rezine jagodičevja in pomaranče damo v posodo.
Izdelke prelijemo z vrelo vodo do robov posode.
Kozarec pokrijemo s pokrovom in počakamo 10 minut.
Tekočino prelijemo v ponev, dodamo sladkor.
Sirup kuhajte 3 minute.
Vodo nalijte s sladkorjem nazaj v kozarec in zvijte.

Dišeči kompot

Dajte kompotu iz rdečega ribeza nenavaden okus z dišečimi začimbami. Spodnji seznam lahko preoblikujete po svojem okusu, izključite pa sestavine, ki vam niso po volji ali pa jih preprosto manjkate, ali z dodajanjem vaših najljubših začimb.

Za pripravo pijače boste potrebovali:

rdeči ribez - 300 gramov;
pomaranča - pol sadja;
cimet - 10 mm palčke;
meta - 2 lističa;
sladkor - 350 gramov;
citronska kislina - 1 čajna žlička;
kardamom - 0,2 žličke;
voda - 2,7 litra.

Zvijte okusno dišečo pijačo, ki vam bo pomagala z navodili po korakih:

Oprano jagodičevje stresemo na dno in narežemo na rezine ali rezine citrusov, dodamo začimbe in citronsko kislino.
Pripravite sirup iz vode in sladkorja, mešanico kuhajte nekaj minut, raztopino vlijte v posodo.
Kapacitete zvijte, obrnite, zavijte in počakajte, da se ohladijo.

Priprava vitaminskega napitka, ki znanim živilom da nove okuse, sploh ni težka. Dovolj je, da zdravemu rdečemu ribezu dodate nekaj rezin dišeče pomaranče in vso zimo lahko uživate v barvah in vonjih poletja.