Dren žele za zimo: 3 najboljši kuharski recepti z in brez želatine

Koruzni žele, kuhan za zimo, pomaga krepiti imunski sistem. Jagodičje pomaga v boju proti prehladu. Priboljški, ki vsebujejo dren, pomagajo povečati hemoglobin. Izdelek se priporoča pri hipertenziji in nekaterih krvnih boleznih. Priboljški, ki vsebujejo dren, imajo izrazit krepčilni učinek na telo.

Splošna načela za pripravo drenovega želeja

Pri pripravi sladice morate upoštevati naslednja priporočila:

1. Jagode ne smejo biti izpostavljene dolgotrajni toplotni obdelavi, sicer bodo izgubile svoj lep, bogat odtenek.
2. Dren je kiselkastega okusa. Priporočljivo je, da na kilogram jagodičja vzamete vsaj 1,5 kg sladkorja.
3. Za konzerviranje se uporabljajo tako vrtne kot divje sorte drena.

Pomembno! Za pripravo sladice je priporočljivo uporabiti zrele jagode. Imajo prijeten, rahlo trpki okus.

Kako izbrati izdelke za praznine

Zrele jagode imajo škrlatno kožo. Tak izdelek ima sočno kašo s sladkim in kislim okusom. Zrele jagode ugodno vplivajo na diuretik in krvožilni sistem. Izdelek vsebuje rekordno količino železa. Da se koščice jagod dobro ločijo, je treba dren kratek čas postaviti v vodno kopel.

Priprava posod za začetek procesa

Steklene kozarce morate najprej sterilizirati. To lahko storite v običajni mikrovalovni pečici. Za sterilizacijo izberemo steklene kozarce, na katerih ni čipov in razpok. Posodo je treba temeljito sprati z vodo in vodo: v ta namen se ne uporabljajo čistila z močno aromo. Pokrove kozarcev je treba sterilizirati v ločeni posodi.

Kako narediti dren žele doma

Jagode lahko uporabimo za pripravo marmelade. Takšna sladica se kasneje uporablja kot nadev za pite in druga peciva. Mnoge gospodinje raje kuhajo dren žele z jabolčnim sokom. Je lepe barve in prijetnega vonja.

Klasični recept brez želatine

Za ta recept boste potrebovali naslednje sestavine:

• 500 gramov drena;
• 0,2L vode;
• sladkor (1 skodelica).

Tehnologija izdelave dobrot je povsem preprosta:

1. Jagode so razvrščene.
2. Dren previdno damo v cedilo in speremo pod tekočo vodo.
3. Sadje prestavimo v ločeno ponev, prelijemo s hladno vodo.
4. Posoda se postavi na plinski štedilnik.
5. Dobroto kuhamo na majhnem ognju 10 minut.
6. Po preteku določenega časa nastalo mešanico filtriramo.
7. Potem se doda sladkor.
8. Posoda s priboljškom se postavi nazaj na plinski štedilnik.
9. Ogenj se ugasne po 10 minutah.
10. Dobljeno poslastico previdno prelijemo v ločene kozarce, zvijemo.

Z želatino

Jed vsebuje naslednje izdelke:

• dren (1,5 kg);
• 700ml vode;
• želatina (v razmerju 1 žlica na 100 ml tekočine);
• 6 desertnih žličk sladkorja.

Diagram po korakih za pripravo sladice izgleda takole:

1. Jagode skrbno sortiramo in operemo.
2. V posodo nalijemo potrebno količino vode, dodamo dren.
3. Dobljeno mešanico kuhamo na majhnem ognju približno 30 minut.
4. Dodaj pravo količino želatine v posodo.
5. Po kuhanju dobljeno maso precedimo.
6. Jagode zmeljemo, dodamo sladkor.
7. Posoda z mešanico se postavi na plinski štedilnik.
8. Ko tekočina zavre, ugasnite ogenj, dodajte prej filtrirano želatinasto maso.
9. Žele lepo zložimo v kozarce in zvijemo.

Z jabolčnim sokom

Naslednje sestavine morate pripraviti vnaprej:

• 1 kg drena;
• voda (v količini 1 liter);
• 4 žlice sladkorja;
• jabolčni sok (0,25 litra tekočine na 1 liter obdelovanca).

Shema po korakih za pripravo želeja je naslednja:

1. Koruzni les preberemo, temeljito operemo, prelijemo z vodo.
2. Lonec z jagodami pristavimo na ogenj.
3. Kizil je kuhan do mehkega.
4. Dobljeno maso filtriramo.
5. V lonec dodamo jabolčni sok in sladkor.
6. Žele kuhamo toliko časa, da povre 1/3 prvotne prostornine.
7. Potem se ozimnica vlije v steklene kozarce.

Pravila za shranjevanje drenovega želeja

Delikatesa je v tesno zaprti posodi shranjena eno leto, če vsebuje jagode s koščicami. Če so bile kosti predhodno odstranjene, se rok uporabnosti sladice podvoji. Najboljše mesto za shranjevanje dobrot je klet. Doma je priporočljivo, da kozarec s praznino za zimo postavite v hladilnik. Optimalna vlažnost v prostoru, kjer je posoda s sladico, je 75%.

Zdravstvene koristi drena so nesporne. Jedi, pripravljene na njegovi osnovi, pomagajo povečati moč krvnih žil, normalizirajo presnovne procese in odstranijo toksine iz telesa.

Priporočena