Pikantne rahlo soljene kumare: hiter recept in 10 najboljših načinov

Recept za pikantne rahlo soljene kumare je povsem preprost. Oprano zelenjavo je treba dati v pripravljeno posodo, dodati začimbe in preliti slano slanico. Čez en dan bodo kumare hrustljave, začinjene in zelo dišeče. Odličen prigrizek bodo na praznični mizi, popestrili bodo sveže solate. Po okusu so drugačni od tistih, ki jih običajno pripravljamo za ozimnico, in sploh niso videti kot sveža zelenjava.

Katera je hrana, ki začini kumare

Pekoča paprika in česen izdelku dodata pikantnost. Slednje poskrbi tudi za bolj dišeče kumare.

Priprava vseh potrebnih sestavin

Kumare operemo, odstranimo vršičke. Zelenjavo in ostalo zelenjavo preprosto operemo z vodo.

Metode in pravila za kuhanje začinjenih soljenih kumar

Vložene kumare so okusne tako v slanici kot brez nje. Za kuhanje hrustljave zelenjave uporabljajo najrazličnejše posode, ponekod celo vrečke.

Semena kopra ali njegove suhe vejice in dežnike, dišeče liste dajemo kot začimbe. Poseben vonj dajejo hren, črni ribez, češnja in lovor. Količina teh izdelkov mora biti izbrana po vaših željah.

Klasični recept s česnom in koprom v paketu

Takšne kumare lahko skuha tudi najmlajša gospodinja. Ponavadi se kuhajo na prostem ali za prihod gostov.

Obvezno:

• kumare;
• česen;
• koper;
• sol.

Sadeži so vloženi v tesni vrečki.

Če ni bilo pri roki, potem lahko uporabite par celofana.

Zelenjavo, koper in začimbe damo v torbo za eno osebo. Previdno pregnetemo z rokami. Po 4 urah lahko jeste.

Hiter recept za hrustljave rahlo soljene kumare v kozarcu

Priporočljivo jih je kuhati čez noč, da bodo pripravljeni za zajtrk. En kozarec vključuje:

• kilogram kumar;
• začimbe;
• zrna črnega popra;
• pekoča paprika;
• 4 popki nageljnov;
• česen - nekaj strokov.

Najprej pripravimo slanico. V vodi (1,5 litra) razredčite 3 žlice soli in 2 sladkorja. Ko slanica zavre, ugasnite ogenj.

Vsi izdelki v banki so razporejeni po plasteh. Vlijemo vročo slanico. Pustite čez noč na mizi.

Na mineralni vodi s plinom

Ta recept je preprost in zelo učinkovit. Za pripravo rahlo soljenih kumar bo potreben le en dan in naslednji izdelki:

• liter slane mineralne vode;
• sol - 90 gramov;
• česen;
• koper;
• kumare - 1000 gramov.

Koper razporedimo po dnu posode, po kumarah. Česen narežemo na tanke rezine in potresemo po sadju.

Sol razredčimo v mineralni vodi in slanico vlijemo v posodo s kumarami. Po vrhu jih pokrijemo s koprom, postavimo v hladilnik za en dan.

Sol v vrečki za 2 uri

V 2 urah bodo sadeži pridobili želeni okus. Za 500 gramov zelenjave morate vzeti:

• česen;
• koper;
• fuk;
• sol in mleti črni poper.

Zelenjavo naj bo majhna. Razrezani so na velike kose. Vse začimbe vzamemo po vašem okusu.

Hkrati se vse sestavine recepta dajo v vrečko. Vse dobro pretresite in pustite nekaj ur.

Hladna pot

Imajo okus po zimskih pripravkih. Poleg nekaj kilogramov kumar morate vzeti:

• koper;
• 2-3 stroki česna;
• sladka paprika;
• sol - 90 gramov;
• 1 liter vode.

Najprej damo pol šopka kopra, 1 strok česna, narezan na tanke lističe, in sladko papriko. Nato na tesno zložimo kumare in jih prekrijemo s preostalimi sestavinami. Vlije se slanica.

V kozici z vročo slanico

Zaradi velike količine začimb so kumare izjemno dišeče. Za 1 kilogram zelenjave boste potrebovali:

• česen;
• začimbe;
• 3 popki nageljnov;
• pekoča paprika.

Slanico pripravimo iz 1,5 litra vode, 2 žlic soli in 1 sladkorja.

Vse sestavine v plasteh zložimo v emajlirano posodo, prelijemo še z vročo slanico. Domačo vloženo zelenjavo si lahko privoščite po 12 urah.

Pikantne rahlo soljene kumare

Aroma končnega izdelka je svetla, okus je pikanten. Za 1300 gramov kumar vzemite:

• 2 stroka česna;
• 30 gramov soli;
• lovorjevi listi;
• pekoča paprika;
• 30 gramov sladkorja;
• zelenje;
• hren (list).

Sestavine zložimo v emajlirano posodo, vlijemo vrelo slanico. Postopek soljenja traja 10 ur. Po želji lahko dodate nekaj grahov črnega popra.

Z zeleno in česnom

Vzeti je treba en kilogram kumar:

• svež šopek kopra;
• 2-3 stroki česna;
• 70 gramov zelene zelene;
• dišeče listje;
• majhen fini poper;
• 80 gramov soli.

Zelenjavo, začimbe damo v stekleno posodo in zalijemo s slanico. Tavati naj bi 3-4 dni. Da bi to naredili, jih preprosto pustijo na mizi. Po preteku časa liste in kumare speremo s soljo, prelijemo s čisto ledeno vodo in postavimo v hladilnik. Na tej stopnji so pripravljeni, lahko jih jemo.

Z listi hrena in pimentom

Sadeži so dišeči, hrustljavi. Odlično za solate s svežo zelenjavo. Na kilogram kumar je treba vzeti naslednje začimbe:

• piment;
• česen;
• koper (vzemite samo njegove dežnike).

Slanico pripravimo iz 1000 mililitrov vode in 4 čajnih žličk soli. Postavite na srednji ogenj in zavrite.

Na dno zložimo polovico začimb, nato pa razporedimo sadje. Zalijem z vročo slanico in pokrijem s preostalimi sestavinami. Ko se zelenjava ohladi, kozarec za en dan postavimo v hladilnik.

Z jabolki

Nekatera jabolka morda prestrašijo, a vseeno vredno poskusiti. Poleg kilograma kumar boste potrebovali:

• par sladko-kislih zelenih jabolk;
• zelenje;
• hrenovi listi, češnje;
• 3 lovorovi listi in zrna črnega popra.

Za kuhanje slanice v litru vode posolimo, damo par lovorovih listov. Postavite na ogenj, zavrite. Dišeči listi in zelišča se dajo v emajlirano posodo, nato se položijo kumare in jabolko, razrezano na 4 dele, plasti se ponovijo. Vse skupaj potresemo z obilico česna in popra. Posodo pretresemo, da se vse enakomerno uleže.

Prelijemo z vrelo slanico, pokrijemo s krožnikom, damo litrski kozarec vode. Naslednji dan pospravijo na hladno.

recept za vodko

Kumare, kuhane z vodko, so zelo pikantne in dišeče. Recept vsebuje:

• sadje - 2 kilograma;
• začimbe;
• 100 mililitrov vodke;
• 2 litra vode;
• 120 gramov soli.

Začimbe in zelenje vlijemo v pripravljeno posodo, damo kumare. Slanico pripravimo iz vodke, vode in soli. Vlije se v zelenjavo, očiščeno v hladilniku. Po enem dnevu bodo nasičeni z aromo začimb.

Pravila strežbe

Pri serviranju rahlo soljene kumare razrežemo na 4 dele. Ko so nasoljene v majhnih kosih, jih postrežemo v obliki, v kateri so bile soljene.

Soljena zelenjava je odlična k pire krompirju in mesnim jedem.

Trajanje in pogoji shranjevanja

Rahlo soljeno zelenjavo postavite v hladilnik ali pospravite v klet. Če jih pustimo na sobni temperaturi, slanica postane motna in se hitro pokvarijo. Okus ohranijo do 2 tedna. Ko postanejo mehki in preslani.

Priporočena