Matični mleček: kako se koplje in kako se pridobiva, pravila shranjevanja

Matični mleček je lepljiva tekočina, ki jo proizvajajo mlade čebele stare 5-15 dni. Žuželke proizvajajo to snov v žrelnih žlezah. Matični mleček je lahko tekoč ali gost mleček. Prva sorta je namenjena gojenju navadnih čebel, druga - za hranjenje maternice. Sestava snovi vsebuje veliko dragocenih sestavin. Zato je vprašanje, kako pridobiti matični mleček, zelo pomembno.

Kaj je to?

Matični mleček je posebej oblikovana krma, ki jo uporabljajo čebele delavke za hranjenje svojih ličink in vzgojo navadnih čebel.Snov proizvajajo čebele dojilje. Matični mleček se tvori v čeljustni žlezi žuželk, iz katere pride z ličinkami v satje. Po videzu sestava spominja na gosto maso belega ali svetlo kremnega odtenka. Zanj je značilna povišana raven pH.

Matični mleček vsebuje naslednje sestavine:

• 65% vode;
• 10-20% beljakovin - albumini in globulini;
• 10-20% ogljikovih hidratov - fruktoza, glukoza, saharoza.

Tudi mleko vsebuje vitamine B, A, C, D, E, H, PP. V njej so tudi maščobne kisline - jantarna, stearinska, decenska, palmitinska. Poleg tega izdelek vsebuje sterole in acetilholine.

Izobraževalni proces

Mleko ima preprost proces nastajanja. Izdelujejo ga čebele stare 6-15 dni ob uživanju čebeljega kruha. V tem trenutku čebele dojilje dobijo v čeljustne in žrelne žleze posebno snov, s katero napolnijo voščeno celico - matično lužnico.

Vanj se nato položi jajčece, ki je namenjeno izleganju maternice. Hkrati se ličinka, ki izhaja iz jajčeca, dobesedno kopa v mleku. Ne samo, da ga nasiči s hranili, ampak tudi zanesljivo ščiti pred bakterijami.

Katere čebele dajejo mleko

Mleko proizvajajo tako imenovane čebele dojilje. So običajni delovni posamezniki, ki se osredotočajo na oskrbo matičnih celic s hrano.

Kako se pridobi matični mleček

V naravnih pogojih čebele proizvedejo majhno količino dragocene snovi. Hkrati sama matica dobi največjo prostornino, za katero čebele ustvarijo matične celice. Vendar pa obstaja več načinov, ki pomagajo zbrati dragocen izdelek.

Spremeni kraljico

V tem primeru se položita dobesedno 2 celici, iz katerih se nato zbere malo produkta. Te metode ne moremo imenovati učinkovite, ker se uporablja zelo redko.

Rojenje

Pri uporabi te metode čebele potegnejo veliko število matičnikov. Vendar se izkušeni čebelarji trudijo, da te metode ne uporabljajo, saj lahko povzročijo izgubo čebel.

Sirotišnica

To je najpogostejša in najučinkovitejša metoda. Vključuje ustvarjanje velikega števila matičnih celic s strani čebel. Njihovo natančno število določa pasma čebel. Največji parameter je značilen za gorske kavkaške čebele. Je 50-60 kosov naenkrat.

Varnostna pravila

Za kakovosten matični mleček je pomembno dosledno upoštevati varnostna pravila. Vse odrezane matičnjake je treba hraniti v nepredušni posodi v hladilniku. V tem primeru je njihov rok uporabnosti 1 leto. Če snov odstranite iz matične lužnice, bo po 2 urah izgubila svoje koristne lastnosti.

Za varno pridobivanje mleka je potrebno naslednje:

1. Ločena soba, ki vzdržuje visoko vlažnost, stabilno temperaturo +25-27 stopinj in brez močne sončne svetlobe. Pomembno je temeljito razkužiti prostor.
2. Posebno orodje in hladilnik.
3. Alkohol za razkužilo za roke.
4. Sredstva za sterilizacijo instrumentov in posod za shranjevanje. Pomembno je, da za matični mleček uporabljate steklene ali aluminijaste posode. Plastika in pleksi steklo ne delujeta.
5. Sterilna oblačila in štirislojni povoj iz gaze.

Pomembno je, da želeja ne izpostavljate močnemu soncu in zraku. V nasprotnem primeru bo hitro izgubil svoje lastnosti.

Nove metode rudarjenja

Veliko čebelarjev uporablja čebelarske izdelke in novejše metode, ki imajo veliko prednosti:

1. Millerjeva metoda. V tem primeru so na okvirju pritrjeni 4 trikotniki voščenih plošč. Pomembno je ohraniti 5 centimetrov od spodnje palice. Konstrukcijo je treba namestiti med 2 okvirja zalege. Pri uporabi te metode čebele izvlečejo podlago, medtem ko se maternica ukvarja z odlaganjem ličink. Po tem okvir z zalego izvlečemo, razredčimo in prenesemo v osirotelo družino.Čebele začnejo vleči matične celice. Že po 3 dneh lahko začnete nabirati prvi matični mleček in postavljate nov okvir.
2. Prenos ličink v voščene posodice. Izdelane so ročno. Če želite to narediti, uporabite leseno ploskev, katere premer je 8-10 centimetrov. Najprej ga je treba ohladiti v hladilniku. Po tem morate stopiti čisti vosek in potopiti obdelovanec v nastalo maso. To je treba storiti dvakrat. Po ohlajanju je treba obdelovanec zasukati, da dobimo skledo. Vanj morate dati ličinke. Priporočljivo je, da to storite z lopatico. Po 3 dneh lahko maticnike izvlečete in postavite nove sklede.
3. Genterjeva metoda. Ta znanstvenik je ugotovil, da je mogoče pridobiti matični mleček brez prenosa ličink. To zahteva uporabo plastičnih satov. Hkrati se spodnji čep z ličinko izvleče in pritrdi na okvir panja.

Pravila shranjevanja in datum poteka

Številni čebelarji zavračajo nabiranje matičnega mlečka, ker ima zelo kratek rok trajanja. V svoji čisti obliki lahko izdelek shranite dobesedno 2 uri.

Snov s potečenim rokom uporabe ne predstavlja nevarnosti za zdravje, vendar je popolnoma brez uporabnih lastnosti. Ob upoštevanju določenih pravil se lahko rok uporabnosti podaljša na 2 leti. Če želite to narediti, je dovoljeno uporabiti naslednje metode:

1. Adsorpcija. Za uporabo te metode je treba 1 delu matičnega mlečka dodati sestavo 98% laktoze in 2% glukoze. Dobro ga je treba podrgniti, da dobimo enotno konsistenco, in dati v nepredušno temno steklenico. Pri temperaturi -18 stopinj je rok uporabnosti snovi 2 leti.
2. liofilizacija. Ta metoda se aktivno uporablja v industrijskih pogojih. V tem primeru je treba izdelek najprej zamrzniti za 3 ure.To se naredi pri temperaturi -35-40 stopinj. Po tem se sublimacija izvede z uporabo vakuuma. Ta postopek se izvaja 2 dni. Po dehidraciji vsebnost vlage v matičnem mlečku ne presega 2 %. V tej obliki lahko izdelek shranite 2 leti. V tem primeru naj bo temperatura +20 stopinj.

Vendar to niso vsi razpoložljivi načini za ohranitev koristnih lastnosti snovi. Shranjujemo ga lahko v matičnih lužnicah ali mešamo z medom. Sprejemljiva je tudi uporaba izdelka v granulah.

V maticah

Ta čebelarski izdelek je najbolje shraniti v naravnem ovoju - v matični lužnici. V tej obliki čebelarji proizvajajo mleko. Iz panjev izrežejo voščene celice z ličinko v notranjosti, ki je popolnoma prekrita z dragoceno tekočino. Po tem se matične lužnice globoko zamrznejo. Pred uporabo lahko vsebino enostavno izvlečete s konico žličke.Po želji lahko zarodek ločimo.

Z medom

Za pripravo mešanice z medom je priporočljivo uporabljati le sveže matične lužnice, ki niso bile zamrznjene. Končane sestave ni treba hraniti v zamrzovalniku. Popolnoma sprejemljivo ga je shraniti v hladilniku pri temperaturi + 5-18 stopinj. Rok uporabnosti tega izdelka je 18 mesecev.

V granulah

Čebelje mleko je popolnoma sprejemljivo za shranjevanje v prahu. Običajno se izdelek v granulah prodaja v lekarnah. Vendar pa je iskanje naravne sestave lahko precej težko. Od prednosti te oblike sproščanja je treba poudariti dolg rok uporabnosti in enostavnost izračuna odmerka.

Matični mleček je zelo uporaben čebelarski izdelek, ki vsebuje veliko dragocenih sestavin. Zato mnogi čebelarji to snov nabirajo po tradicionalnih ali sodobnejših metodah.

Priporočena