Gorčični med: sestava in barva, koristne lastnosti in kontraindikacije

Gorčica iz medu je okusen izdelek z izrazitimi zdravilnimi lastnostmi. Sestava preprečuje prezgodnje staranje telesa, aktivira regeneracijo celic, povečuje spolno željo. S pomočjo izdelka je mogoče telo nasičiti z dragocenimi minerali in vitamini. Poleg tega je našel uporabo v kozmetologiji, saj pomaga povečati elastičnost kože, jo čisti in obnavlja.

Opis in razlike

Čebele delajo med iz različnih vrst gorčice. Vendar pa so najbolj priljubljene sorte bele in črne sorte.Rezultat je čudovit svetlo zlat izdelek. Včasih najdemo skoraj bel nektar. Po kristalizaciji se gorčični med posvetli in pridobi kremast odtenek. Vendar se včasih v njem pojavijo rumenkaste note.

Ostrina, značilna za gorčico, je v medu odsotna. Izdelek je precej sladek, vendar ne moteč. Privlačen bo za ljudi, ki ne marajo močne sladkobe ali preveč izrazitega priokusa. Nektar ima rahlo in nežno aromo. Morate ga vonjati, da ga začutite.

Sestava in vsebnost kalorij v gorčičnem medu

Sestava se bistveno razlikuje glede na sorto medovitih rastlin, obdobje nabiranja, podnebje v regiji. V tem primeru glavne komponente vključujejo naslednje:

17-19% vode;
85% sladkorjev - sladkorji, fruktoza, glukoza;
1,5% aminokislin, beljakovin, encimov, dekstrinov;
1,3% vitaminov in kislin;
1-1,2% mineralov.

Največja količina koristnih sestavin je v cvetnem prahu medovitih rastlin. Maso nasiči s koristnimi mikro in makro elementi. Med njimi velja izpostaviti naslednje:

kalcij;
aluminij;
kalij;
magnezij;
chrome;
silicij;
jod;
železo;
natrij.

Izdelek vsebuje tudi veliko vitaminov - A, PP, C, B, D. Gorčični nektar ima visoko energijsko vrednost. 100 gramov izdelka vsebuje približno 300 kilokalorij.

Koristne lastnosti medu

Sestava je zelo zdrava. Z njim lahko dosežete naslednje rezultate:

očisti telo škodljivih snovi in toksinov;
zdravljenje sklepne patologije;
obvladajte sladkorno bolezen;
rešite se kašlja;
izboljšanje stanja pri boleznih živčnega sistema;
normalizira delovanje ledvic;
okrepite imuniteto.

Ker vsebuje veliko joda, pomaga izboljšati delovanje hormonskega sistema. Izdelek odlično zdravi problematično golšo in odpravlja druge patologije ščitnice.

Snov je koristno uporabljati pri prehladu. Zanj so značilne izrazite antipiretične, diuretične in diaforetične lastnosti. Poleg tega zdravilo krepi imunski sistem in pomaga pri obvladovanju bronhitisa in pljučnice.

Takšen med lahko dodate v kozmetiko. Ima izrazite antioksidativne lastnosti in daje koži opazen pomlajevalni učinek. V naravni obliki se izdelek uporablja kot del različnih mask. Pomaga pri obvladovanju rdečice, luščenja, aken na koži.

Druga indikacija za uporabo izdelka je patologija srčno-žilnega sistema. Vsebuje veliko vitaminov, encimov in aminokislin. Zagotavljajo redčenje krvi in izboljšajo krvni obtok. Za ljudi s sladkorno boleznijo je izdelek dovoljeno uporabljati kot alternativo sladkorju.

Ta čebelji izdelek je zelo zdrav za otroke. Za nasičenje telesa s potrebnimi snovmi bo dovolj dobesedno 1 žlica izdelka.

Kje velja

Izdelek ima veliko število indikacij za uporabo. Ti vključujejo naslednje:

bolezni srca in ožilja;
prebavne patologije;
motnje krvnega obtoka;
sklepne patologije;
oslabitev imunosti;
pomanjkanje vitamina;
lezije ščitnice;
utrujenost;
okvare živcev;
depresivna stanja.

Poleg tega gorčični nektar aktivno uporabljajo kozmetologi. Je del različnih mask, pilingov in krem. Izboljšujejo tonus dermisa, pospešujejo celjenje ran, odpravljajo vnetja in uničujejo patogene bakterije.

Pravila in pogoji shranjevanja

Med ima neomejen rok trajanja. Vendar se njegova uporabnost sčasoma zmanjšuje. Zato nektarja ni mogoče dolgo skladiščiti. Po šestih mesecih postane manj uporaben. Toda ob upoštevanju določenih pravil se lahko dragocene komponente hranijo 10-12 mesecev.

V tem primeru morajo biti izpolnjeni naslednji pogoji:

suh in temen prostor;
temperatura od 0 do +5 stopinj;
zaščita pred neposrednim dostopom kisika;
inertna posoda - steklo ali les.

Kako ločiti od ponaredka?

Gorčični nektar je popolne zlate barve. Včasih so v trgovinah prozorne teksture z rahlo rumenkasto barvo. Dolgotrajno skladiščenje spremeni senco. V tem primeru postane med kremast ali svetlo rumen.

Pomemben je tudi okus izdelka. Moralo bi biti bogato sladko. Izdelek ima tudi rahlo cvetlično aromo, ki je značilna za formulacije iz poljskih zelišč.

Vendar je glavna značilnost gorčičnega medu aktivnost kristalizacije. Izdelek po zbiranju skoraj takoj izgubi tekočo konsistenco. In po 7-10 dneh pridobi posebno fino strukturo z velikim številom kristalov sladkorja. Nekaj tednov po črpanju postane sestava popolnoma gosta.

Kontraindikacije in škoda

Kljub očitnim koristim ima gorčični med tudi številne kontraindikacije. Ne sme se uporabljati z nestrpnostjo do čebeljih izdelkov in nagnjenostjo k alergijam.Še posebej previdni morajo biti ljudje s sladkorno boleznijo. Ogljikovi hidrati, ki so v nektarju, hitro vstopijo v krvni obtok in povzročijo zvišanje ravni sladkorja. Prav tako je izdelek kontraindiciran pri nosečnicah in majhnih otrocih.

Gorčični med velja za okusen in zdrav izdelek, ki vsebuje veliko dragocenih sestavin in krepi zdravje. Hkrati je pomembno, da ga pravilno uporabite ob upoštevanju glavnih priporočil strokovnjakov.