Sadje karambole: kako in s čim se uživa, okus in izbira, kontraindikacije

Pogosto se ljudje sprašujejo, kako izgledajo sadeži karambole in s čim jih jedo. Je plod zimzelenega drevesa, ki izvira iz južne in vzhodne Azije. V teh regijah velja izdelek za povsem običajnega in znanega. Njegova izvirnost je v nenavadnem okusu, ki združuje note kumare in jabolka. Poleg tega ima sadež eksotičen videz in je po obliki podoben zvezdi.

Opis sadja

Za drevo je značilna počasna rast in ne presega 4-5 metrov višine. Včasih pa se najdejo tudi večji primerki, ki dosežejo 10 metrov. Hkrati je kultura videti precej obsežna zaradi razširjene krone, sestavljene iz številnih majhnih vej.

Listi so po videzu podobni gorniku. Imajo mehko in gladko površino ter privlačen videz. Listje je zgoraj temno zeleno in spodaj prekrito z belim dlakom. Do večera se lahko listi zvijejo, kar je reakcija drevesa na spremembe svetlobe in temperature. Čez dan se listje ponovno poravna. Če je videti nenaravno, pričakujte slabo vreme.

Sadeži veljajo za najbolj zanimiv del drevesa. So ovalne oblike in imajo 5 velikih reber. Ker sadje v kontekstu spominja na zvezdo. Je svetlo rumene barve in izgleda precej gosto in sočno.

Botanična formula in klasifikacija

Flower formula je posebna botanična oznaka, ki opisuje zgradbo cveta. Za to se uporabljajo številke in črke. Za karambolo je značilna formula Ch5L5T5P. Lahko se podrobneje razvozla:

• – uporablja se za označevanje simetrijskih ravnin rože;
• črke - označujejo čaše, prašnike, cvetne liste in pestiče;
• številke označujejo količino določenega elementa.

Torej je cvet karambole pravi. Njegova struktura vključuje 5 čašic, 5 cvetnih listov, 5 prašnikov in 1 pestič.

Botaniki pri razvrščanju rastlin prehajajo od splošnega k posebnemu. Ta kultura spada v rastlinsko kraljestvo. Uvrščen je v oddelek kritosemenk in razred dvokaličnic. Karambola pripada družini Kislichny in rodu Averroa. Rastlina je član vrste Carambola.

Kemična sestava

Za to kulturo je značilna visoka vsebnost dragocenih elementov. Najpomembnejše komponente vključujejo naslednje:

1. Askorbinska kislina - pomaga krepiti imunski sistem in pomaga mobilizirati obrambo telesa.
2. Tiamin - pomaga izboljšati delovanje živčnega sistema in stimulira prebavne organe.
3. Riboflavin - normalizira delovanje ščitnice. Izboljša videz las in kože. Prav tako ta snov pozitivno vpliva na sestavo krvi.
4. Pantotenska kislina - aktivira sintezo nadledvičnih hormonov. Z njegovo pomočjo je mogoče normalizirati raven hemoglobina in holesterola. Ta komponenta uspešno preprečuje alergije, bolezni srca in kolitis.
5. Vlakna.
6. Fosfor, natrij, kalij, železo, kalcij.

Območje rasti

Carambola naravno raste v Indiji in Indoneziji. Ena je tudi na Šrilanki. Drevesa gojijo tudi v Južni Ameriki. To je tropska rastlina, ki potrebuje toploto, visoko vlažnost in dovolj sončne svetlobe.

Lastnosti in lastnosti

Carambola vsebuje vitamine B, A, C.Vsebujejo tudi kalcij, natrij, kalij in železo. Poleg tega sadje vsebuje veliko vlaknin. Zaradi bogate kemične sestave je karambola zelo koristna za zdravje. Z uživanjem plodov te rastline lahko dosežete naslednje učinke:

• okrepite imunski sistem;
• izboljšanje delovanja živčnega sistema, prebavil, ščitnice;
• normalizirajte raven holesterola in hemoglobina;
• preprečite raka, srčno-žilne bolezni in kolitis;
• izboljšajte videz kože in las;
• normalizira sestavo krvi;
• izboljša absorpcijo kalcija v telesu;
• normalizira delovanje mišic;
• odstranite odvečno sečno kislino iz telesa, preprečite protin in artritis;
• nasičite telo s folno kislino;
• okrepite kosti in preprečite osteoporozo;
• izboljšajte apetit - to še posebej velja po preteklih boleznih.

Kdaj se priporoča karambola

Uradne lastnosti karambole uradno niso raziskane. Istočasno azijski zdravilci aktivno uporabljajo liste, cvetove in plodove rastline v medicinske namene. To sadje se uporablja za odpravo naslednjih patologij:

• driska;
• glavoboli;
• hemoroidi;
• vrtoglavica;
• maček;
• arterijska hipertenzija;
• norice;
• bolezen žolčnika;
• dermatološke patologije.

Različni deli karambole se uporabljajo za pripravo antiparazitskih, diuretičnih in antiemetičnih zdravil. Ta rastlina se uporablja tudi za pridobivanje protistrupov, ki pomagajo pri hudi zastrupitvi.

Kontraindikacije

Carambola vsebuje veliko oksalne kisline. Zato je treba takšno sadje omejiti na ljudi s patologijami prebavnih organov. Ti vključujejo naslednje:

• peptični ulkus;
• enterokolitis;
• gastritis;
• zapletena ledvična bolezen.

Vsekakor en kos sadja ne bo naredil veliko škode. Vendar pa je pri ponovitvah takšnih patologij bolje, da zvezdasto jabolko popolnoma izključite iz prehrane. Včasih obstaja nevarnost zastrupitve s karambolom. V tem primeru ima oseba motnje spanja, kolcanje, bruhanje, otrplost. Lahko se pojavi tudi šibkost v mišicah. Znaki se pojavijo 0,5-14 ur po zaužitju izdelka.

Prijava

Carambola velja za priljubljen izdelek, ki se uporablja na različnih področjih človeškega življenja.

V medicini

Prebivalci držav, kjer raste karambola, uporabljajo sadje za krepitev imunskega sistema, odstranjevanje odvečne tekočine iz telesa, zmanjšanje pritiska in odžejanje. Sadje je koristno za ženske med dojenjem, saj pozitivno vpliva na proizvodnjo mleka. Prav tako izdelek velja za nepogrešljivo orodje pri pojavu noric, lišajev in vročine.

Kuhanje

V Južni Aziji se sadje pogosto uporablja pri kuhanju. Pomaga pri dodajanju slanih not solatam. Karambol se pogosto uporablja tudi za okrasitev jedi. Uživa se sveža in konzervirana. Poleg tega se iz sadja pripravljajo želeji, pire krompir, sokovi, pudingi.

V kozmetologiji

Pri notranji uporabi karambola blagodejno vpliva na kožo, saj telo očisti prostih radikalov in odvečne tekočine. S pomočjo tega sadja lahko povečate elastičnost dermisa in upočasnite proces staranja.Izdelek se uporablja tudi za izdelavo masla. Dodaja se kremam, šamponom, gelom za tuširanje.

Kako izbrati pravo sadje

Zelene plodove karambole odlikujejo jasno razdeljena rebra. Sladki zreli plodovi imajo mesnata rebra, obdarjena s temno rjavo črto. Pravi, da je karambola na veji popolnoma zrela. Zmerno zrelo sadje vsebuje nekaj kisline, ki daje okusu pikantne note in svežino. Hkrati pa aroma sadja na daljavo spominja na cvetove jasmina.

Pri gojenju v industrijskem obsegu se karambola običajno pobira, ko je nezrela. To omogoča prevoz sadja na dolge razdalje brez izgube potrošniških lastnosti. Nezrelo sadje ima svetlo zeleno ali rumenkasto barvo. V hladilniku jih lahko hranimo do 3 tedne. Zeleno sadje lahko dozori pri sobni temperaturi. Vendar njegov okus ne bo tako visok kot okus zrelega sadeža, utrganega z drevesa.

Strokovno mnenjeZarechny Maxim ValerievichAgronom z 12 letnimi izkušnjami. Naš najboljši strokovnjak za vrtnarjenje.Postavi vprašanjePri nakupu karambole v Rusiji kupec nima posebne izbire. Zato morate jesti nezrelo sadje. Ko potujete na Tajsko, lahko v celoti uživate v odličnem okusu karambole. Pomembno je najti plodove, ki imajo na rebrih temno rjavo črto.

Kako jesti karambolo

Ta sadež se uporablja za okrasitev koktajlov, sladic in solat. Azijci sadeže uporabljajo za pripravo različnih jedi:

• sok karambole je vključen v številne koktajle in poudarja njihov izvrsten okus;
• nezrelo sadje se pogosto uporablja kot zelenjava - solijo, dušijo in kisajo;
• sveže sadje uživamo surovo ali iz njega pripravimo sladice;
• sladko sadje se uporablja za izdelavo marmelade, džema, želeja;
• v kitajski kuhinji se krožniki tropskega sadja uporabljajo za pripravo mesnih in ribjih jedi;
• Zdrobljena karambola se uporablja kot sestavina omak.

Zrelo sadje lahko uživate z lupino. Najprej je treba sadje oprati v tekoči vodi in odstraniti umazanijo iz vdolbin. Nato ga je treba razrezati na plošče velikosti 0,5-1,5 centimetra.

Navodila za gojenje

Kulturo lahko gojite doma. Če želite to narediti, morate iz sadeža izvleči semena in jih položiti v vlažen ohlapen substrat. Najboljša možnost bi bila zemlja za palme. V tem primeru je treba upoštevati naslednje lastnosti:

1. Semena je treba posaditi februarja.
2. Priporočljivo je, da zrno poglobite za največ 1,5 centimetra.
3. Ko semena potopite v zemljo, pokrijte posodo s steklom ali folijo.
4. Zredčite krošnjo in obrežite navpične veje vsako leto maja.
5. Do 5 let drevo vsako leto presadite v večji lonec.
6. Poleti, v vročini, vsak dan zalivajte rastlino in poškropite njeno krošnjo. Pozimi je treba to narediti dvakrat na teden.

Carambola je okusen in zdrav sadež, ki vsebuje veliko število dragocenih elementov. Za uživanje v izdelku se je pomembno naučiti, kako ga pravilno izbrati in upoštevati pravila uporabe.

Priporočena