Japonsko zelje: Mala sirena, Mizuna in Cyclops f1, gojenje in nega s fotografijo

Na trgu semen se vse pogosteje pojavljajo zelenjadnice, katerih imena povzročajo zmedo. To se je zgodilo tudi z japonskim zeljem. Tako je na embalaži s semeni zelja "Cyclops f1" napisano - japonska črta, ki pravzaprav ne označuje vrste zelja, temveč avtorstvo japonskega podjetja "Sakata". Tako japonsko izbrano belo zelje kupci povezujejo z eno od sort zelja, imenovano "japonsko", s čimer nimajo nobene zveze.

Dobro poznamo večino sort zelja, ki spadajo v sredozemsko-evropsko skupino: belo zelje, kolerabo, savojsko, brstični ohrovt, cvetačo, brokoli.Toda zelenjava vzhodnoazijske skupine je redka gostja. Za neizkušenega kupca imena pekinškega, kitajskega, japonskega zelja pogosto nimajo razlike. Zato jih imenujemo ohrovt ali solata, zelena gorčica ali zelena japonska solata. Čeprav v tem ni velikih težav, saj vse te rastline spadajo v družino križnic ali kapusnic.

Toda za vrtnarje, ki se odločijo posaditi zanimivost na svojem mestu, je bolje, da takoj razumejo značilnosti solatnega pridelka. Izbira ni velika. Na policah trgovin najdemo le japonsko zelje mizuna z različnimi barvami listov in sortami "Mermaid", "Dude" in "Emerald Pattern".

Japonsko zelje ima edinstven nabor vitaminov in mineralov, dobro se ujema z ribami, mesom in dopolnjuje zelenjavne jedi.

"Japonski" - vrsta ohrovta

Japonsko zelje je zelenjavna rastlina iz družine križnic. V procesu rasti oblikuje listno rozeto, ki se širi. Obstajata dve obliki japonskega zelja: "Mibuna" z gladkimi ozkimi suličastimi listi in "Mizuna", katerega listi so razrezani na režnje in imajo neenakomeren rob.

Rastlino gojimo kot enoletni posevek, vendar v dvoletnem rastnem ciklu ohrovt oblikuje stožčast koren s premerom do 7 cm, ki po okusu spominja na šved. Za hrano se uporabljajo listi, ki rastejo vso rastno dobo, tudi po rezanju.

Japonka ima okus po kitajski in pekinški različici, vendar ne vsebuje toliko gorčičnega olja. Zaradi nenavadne oblike listov izgleda zelo impresivno na posteljah, po vzhodni tradiciji se uporablja kot okrasna rastlina. Za ruske rastne razmere je prilagojena sorta japonskega zelja "Mermaid".

Japonsko zelje prenese spomladanske zmrzali do -4 °C, je nezahtevno in zelo produktivno.

Japonsko zelje "Mermaid"

Japonska sorta zelja Mermaid je hladno odporna in jo lahko brez težav gojimo na prostem.

Opis sorte

Tako izgledajo glavne funkcije:

• srednja sorta, z obdobjem rasti 55-70 dni pred prvo zeleno žetvijo;
• zaradi velikega števila prebujenih vršičnih brstov tvori razprostrto listno rozeto s 45-60 listi;
• listi so gladki ali rahlo nagubani, zeleni z belim tankim pecljem, razrezani na režnje, lirasto pernati z nazobčanim robom;
• listna rozeta vodoravna ali rahlo dvignjena, visoka približno 40 cm, premera do 75 cm;
• okus listov je prijeten, nežen, z rahlim gorčičnim poudarkom za solatne namene;
• teža rastline 1-1,7 kg, iz kvadratnega metra nasada lahko dobite 5-6,5 kg zelenja za obdobje rasti;
• sorta dobro prenaša vročino, odporna na cvetenje.

Prednosti "Mermaid" vključujejo visoke donose.Po rezanju listov iz na novo prebujenih popkov zraste sveže listje. To vam omogoča pridobivanje zelenja od pomladi do pozne jeseni. Sorta je nezahtevna, odporna na neugodne okoljske razmere, hladno odporna, toplotno odporna.

Japonsko zelje se uporablja kot okrasna rastlina za okrasitev gredic, alpskih toboganov, kot obrobe.

Lastnosti nege sorte

Rastlina je izjemno nezahtevna, gojenje in nega ne zahtevata veliko časa.

1. Sorto lahko gojite tako v sadikah kot v odprtem terenu.
2. Seme kali že pri 3-5 stopinjah. Sadike so odporne na kratkotrajne spomladanske zmrzali. Rastlina se najbolje razvija pri temperaturah 18-20 stopinj.
3. Za pridobitev zgodnjega zelenja se sajenje izvaja večkrat, začenši zgodaj spomladi, od 20. aprila do 1. septembra. V zaščitenih tleh so rastline posajene po shemi 20 x 15 x 20 ali s trakovi kot pečat glavnim posevkom.
4. V odprtem terenu rastline sadimo na standardne grebene po shemi 25 x 1 cm ali s trakovi, vendar med vrsticami pustimo razdaljo 40 cm, med trakovi pa do 60 cm.
5. Pod kulturo se prilegajo dobro ogreta območja, z malo senčenja. Tla so prednostna rodovitna, dobro navlažena, z visoko vsebnostjo organskih in mineralnih gnojil.
6. Rastline ni priporočljivo saditi na območjih, kjer so nekoč rasli predstavniki družine križnic. Najboljši predhodniki: stročnice, nočni senčnik, trajna zelišča, kumare, čebula.
7. Kalitev semena pričakujemo v 3-4 dneh. Ko rastejo, s pojavom 3-4 pravih listov, se odebeljena območja posevkov redčijo.
8. Nadaljnja nega se zmanjša na zmerno zalivanje, rahljanje tal in pletje. Kot vse vrste križnic tudi "japonski" ljubi vlago, vendar se boji premočnega namakanja tal.
9. Tudi z dognojevanjem ne smete pretiravati. Dovolj je, da je bil pred sajenjem pripeljan v izkop. Če je potrebno, opravite največ dve podporni prevezi. Rastlina je nagnjena k kopičenju nitratov, zato morate omejiti vsebnost dušikovih gnojil v tleh.
10. Pomembno je pravočasno rezanje listov, ki omogočajo rast mladih poganjkov. Navsezadnje ima rastlina ogromen potencial v obliki 18-40 popkov ponovne rasti.

Japonsko zelje prijetnega osvežujočega okusa je primerno za že prve vitaminske solate v sezoni, saj je pravo skladišče hranilnih snovi. Odlično dopolnjuje mesne in ribje jedi, dobro se poda k nekaterim vrstam sirov.

Zaradi lahkega poprastega okusa ga dodajamo pikantnim enolončnicam, juham, marinadam, kumaricam.

Nenavadno zelenjavno kulturo odlikuje tudi dekorativnost. Gojimo jo lahko kot obrobo, ob vrtni poti. Rastlina bo s svojim elegantnim zelenjem poudarila preprostejše in višje pridelke. Zelje "Mermaid" bo odlično dopolnilo nabor pikantnih rastlin in vitaminskih solat na katerem koli območju in ga okrasilo s čudovitim listjem.

Priporočena