Leča za dojenje: ali je možno za doječo mater, recepti

Leča med dojenjem velja za bogat vir beljakovin, ki so potrebne za normalen razvoj dojenčka. Zaradi velike količine hranilnih snovi stročnice mladi mamici omogočajo hitro povrnitev moči in energije po porodu.

Koristnost stročnic je posledica prisotnosti naslednjih uporabnih lastnosti:

• krepitev imunskega sistema;
• obnavljanje moči, preprečevanje apatije;
• preprečevanje raka dojke;
• odstranjevanje toksinov in toksinov;
• znižanje ravni holesterola in krvnega sladkorja;
• preprečevanje razvoja patologij srčnega sistema.

Vključitev leče v prehrano vam omogoča, da telo nasičite in obogatite s hranili. Zaradi nizke kalorične vsebnosti stročnic pri uporabi takega izdelka ni povečanja telesne mase. Nutricionisti lečo uvrščajo med dietne izdelke in ljudem, ki nadzorujejo telesno težo, svetujejo, naj jo vključijo v jedilnik.

Ženskemu telesu med dojenjem pogosto primanjkuje vitaminov, uporaba leče pa zaradi visoke vsebnosti folne kisline izboljša stanje nohtov in las. Tveganje za nastanek alergijske reakcije na izdelek je minimalizirano, kar je pomembno med dojenjem.

Kakšne so kontraindikacije?

Ali je mogoče jemati lečo med dojenjem, je odvisno od tega, koliko časa je minilo po porodu in ali obstajajo posamezne kontraindikacije. Strokovnjaki pravijo, da je mogoče stročnice vključiti v prehrano šele 3 mesece po rojstvu otroka. Kot vsak nov izdelek je treba lečo začeti uporabljati previdno in nadzorovati reakcijo otroka na novost.

Kontraindikacija za uporabo je:

• dojenčkova nagnjenost k napenjanju, prisotnost disbakterioze;
• bolezni prebavnega trakta in prebavne težave;
• nagnjenost žensk k žolčnim ali ledvičnim kamnom;
• kronične sklepne bolezni.

Za doječo mater so določene norme, ob upoštevanju katerih lahko dobite največjo korist in ne škodujete otroku.Kršitev pravil uporabe je preobremenjena s pojavom povečanega nastajanja plinov in napenjanja, ne samo pri ženskah, ampak tudi pri otroku. Zloraba in neupoštevanje priporočil za uporabo leče lahko povzroči prebavne motnje in blato pri dojenčkih.

Kako uvesti izdelek v prehrano?

Obdobje mlečne diete za mater nalaga številne omejitve in zahteva dosledno uvajanje novih izdelkov v dnevno prehrano. Prva metoda je priprava jedi na osnovi juhe iz leče. V tem primeru se zrna ne porabijo, ampak se porabi le nekaj žlic juhe. Po nanosu tekočine opazujemo reakcijo dojenčka v 2 dneh.

Če ni prebavnih težav in alergijskih reakcij v obliki izpuščaja in srbenja kože, lahko na jedilnik vključite stročnice.

Vsak strokovnjak bo odgovoril, ali je mogoče uporabljati lečo za doječo mater, da je v vsem potreben ukrep.Prvič lahko zaužijete največ 10 kosov leče na dan. Če obstajajo znaki negativne reakcije otroka na nov izdelek, se zrna izključijo iz prehrane za 4 tedne, nato pa se poskus ponovi. Če med tednom ni težav, lahko število zrn povečate na 25. Lečo je treba zaužiti po dobro izvedeni toplotni obdelavi. Pred uporabo je obvezno izbrati kakovostna zrna in jih oprati.

Proizvajalci danes predstavljajo 4 sorte leče:

• beluga ali črna - velja za redko vrsto, ima mehko lupino in bogat okus, priporočljiva za solate, enolončnice, juhe, ima dobro združljivost z žiti;
• Egiptovski ali rdeči - kuhan v 10 minutah, odsotnost lupine omogoča, da se zrna hitro razkuhajo, zelo primerna za pripravo pire krompirja, kosmičev, v kombinaciji z različnimi vrstami mesa in rib;
• rjava - najpogostejša vrsta, pred kuhanjem jo je treba namakati 12 ur, mešanico leče kuhamo 40 minut;
• zelena - je nezrela vrsta rjave leče, kuhana 30 minut in dobro ohrani obliko, primerna za pripravo enolončnic, drugih jedi, odlično se poda k zelenjavi.

Ne glede na izbrano sorto morate biti pri nakupu pozorni na kakovost zrn. Leča mora biti cela, suha, gladke površine in brez tujih vonjav. Izdelek je treba hraniti v nepredušni posodi in preprečiti, da bi vlaga prišla na zrna, saj se hitro namočijo in izgubijo uporabne lastnosti.

Kaj skuhati z lečo?

Receptov za jedi z lečo za doječe je ogromno. Vse vrste leče se dobro ujemajo z mesom, zato se ta izdelek pogosto dodaja kot sestavina pri pripravi pilafa.Rdečo sorto priporočamo za pireje in redke juhe. Rjava različica daje juham edinstven okus po oreščkih. Zelene in črne sorte se pri kuhanju ne razkuhajo, zato se najpogosteje uporabljajo kot priloga.

lahka puhasta solata

Predstavljeni recept za solato vsebuje suho sadje, katerega vključitev je potrebna med dojenjem. Takšni izdelki so varni za dojenčke in vsebujejo veliko količino koristnih elementov v sledovih in vitaminov. Recept:

• zrna leče - 100 gramov;
• olupljeno jabolko - 1 kos.;
• suhe marelice - 4 kos;
• lahki feta sir - 100 gramov;
• rozine - 50 gramov.

Solata je nasoljena in začinjena z rastlinskim oljem. Po želji lahko dodate še malo kopra, ki bo dal jedi poseben okus in aromo.

Juha s piščancem in lečo

V obdobju dojenja juho kuhamo na poseben način. Po 3 minutah od začetka vrenja piščančji lonec odcedimo in dodamo novo vodo. Za pripravo zelenjavne jedi boste potrebovali:

• piščančji file - 300 gramov;
• sveže bučke - 250 gramov;
• rdeča leča - 150 gramov;
• zelena - 1 kos;
• korenček - 1 kos;
• krompir - 3 kosi

Ko je piščančji file kuhan v juho, dodajamo zaporedno kocke krompirja, korenja, zelenjave in kuhamo 10 minut. Zrna in bučke dodamo nazadnje, ponev pustimo na ognju še 15 minut. Juho solimo po okusu. Za dodajanje okusa končni jedi dodajte zelenjavo v obliki peteršilja in kopra.

Pravila za kuhanje leče

Po sortiranju in odstranitvi poškodovanih zrn jih sperite pod tekočo vodo. Za namakanje se voda uporablja v razmerju 2,5 skodelice za vsako skodelico izdelka. V vrelo vodo dodamo zrna, čas vrenja pa določimo glede na vrsto stročnic.

Sol dodajamo v posodo šele na zadnjih stopnjah 15 minut pred ugasnitvijo ognja. Občasno je treba nadzorovati nivo vode, ne sme pasti pod zrna. Če sol dodamo na začetku kuhanja, se čas kuhanja izdelka poveča za skoraj 2-krat. Začimbe dodamo jedi skupaj s soljo. Dobro se ujema s stročnicami:

• rdeča paprika;
• curry;
• kumina;
• česen;
• cilantro.

Pripravljenost kuhanja lahko preverite z vilicami, ki naj zlahka vstopijo v zrna. Če se za kuhanje vzame dolgoročno shranjena leča, se čas kuhanja poveča v primerjavi z normo. Mešanje starih in novih zrn ne sme biti dovoljeno, sicer se neenakomerno skuhajo in pokvarijo okus jedi.

Priporočena