Rabarbara: koristne lastnosti in uporaba, kontraindikacije

Rabarbara spada v družino ajdovk. Kraj rasti je osrednja Kitajska. Rastlina doma je zelo priljubljena, saj ima rabarbara obsežen seznam uporabnih lastnosti. Kultura se goji že zelo dolgo. Prve reference so bile najdene v knjigah o zeliščih, ustvarjenih v 27. stoletju pred našim štetjem.

Opis rabarbare

Rastlino odlikujejo močne večletne korenine, njen zgornji del (tisti, ki se dviga nad tlemi) pa je enoletni. Višina stebla običajno doseže 1 meter, vendar obstajajo primeri, ko je dolžina dosegla 2,5 metra.V notranjosti je steblo votlo, vsebuje tako bazalne kot stebelne liste. Zunanja obarvanost je zelena v kombinaciji z značilnimi rdečimi pikami in črtami.

Zacveti dve do tri leta po sajenju v tla. V tem obdobju se oblikujejo majhni beli cvetovi, zbrani v socvetje. Postopek se konča z zorenjem plodov. Rastlina obrodi rdeče-rjave orehe.

Rabarbara uspeva na polnem soncu ali v polsenci, po možnosti na prepustnih, s humusom bogatih tleh.

Koren zelenjave uporabljamo v zdravilne namene. Jeseni jih naberemo, očistimo, operemo, narežemo in posušimo.

Uporabne lastnosti

Rabarbara je bogata z jabolčno kislino, različnimi vitamini, vključno s PP in C, sladkorjem, pektinom. Obstaja tudi oksalna kislina, katere uporaba naj bo omejena na otroke.

Korenine rastlin vključujejo dve skupini biološko aktivnih snovi:

1. Tanoglikozidi. So tanini, ki delujejo razkuževalno in protivnetno.
2. Atroglikozidi. Ugodno vpliva na delo črevesja.

Uporaba izdelka ima lahko holeretični in odvajalni učinek, vse je odvisno od odmerka, pogosteje pa ima rabarbara adstrigentni učinek. Poleg tega so za rastlinsko terapijo značilne vazokonstrikcijske in keratolitične lastnosti.

Indikacije za uporabo

Koristnosti rabarbare so nesporne. Strokovnjaki pogosto priporočajo jemanje v preventivne ali terapevtske namene. Oftalmolog lahko priporoči izdelek bolnikom, ki se pritožujejo zaradi zdravja oči. Njegova redna uporaba v hrani je preventiva pred glavkomom in sivo mreno, pomaga pa tudi pri lajšanju napetosti, krepitvi mišic in nastajanju naravnih solz.

Gastroenterolog vztraja pri jemanju gastritisa zaradi nizke kislosti. Vsakodnevna uporaba poveča izločanje želodčnega soka in se uspešno bori proti neprijetnim simptomom.

Zelenina lahko izboljša sestavo krvi. Izdelek je učinkovit kot preprečevanje tromboze. Poleg tega bo koristen za ljudi, ki trpijo zaradi ateroskleroze in tromboflebitisa. Primerno tudi za bolnike, katerih težave so povezane s krčnimi žilami. Kozmetologi ugotavljajo pozitiven učinek rastline v boju proti starostnim spremembam kože. Lokalno spodbuja proizvodnjo kolagena, kar pomaga v boju proti znakom staranja.

Načini uporabe rabarbare

Rabarbara se pogosto uporablja v kulinariki. Že od antičnih časov so potaknjence rastline uporabljali kot hrano, kuhali na pari in jih zaužili z medom, pripravljali boršč, omake, pekli okusne pite.Danes je izbira receptov postala še obsežnejša. Izdelek je vključen v prve, druge jedi, solate, slaščice, pijače in konzerve.

Čeprav je rabarbara zelenjava, jo kuhamo bolj kot sadje. Steblo ima nežen okus z značilno kislostjo. Recepti običajno vsebujejo granulirani sladkor. Pri kuhanju je pomembno, da se izognete pretirani sladkosti, sicer bo izgubljen pravi okus izdelka. Najpogosteje ga pripravimo z dušenjem v različnih sirupih. Sočno steblo med kuhanjem spusti veliko soka, zato vode običajno uporabljamo v majhnih količinah.

Rabarbaro je treba nabirati zgodaj spomladi, od aprila do maja. Dnevni vnos hrane pomaga nasičiti telo s koristnimi snovmi in vitamini. Steblo pred uporabo skrbno olupimo.

Zelenjavo lahko jeste posuto s sladkorjem ali pokapano z medom, hladni napitki na osnovi rastline pa lahko pomagajo pri odžejanju.

Jemo lahko samo steblo, verjamejo, da listje in koreninski sistem vsebujeta nekaj strupa.

Kontraindikacije

Rabarbara v svoji sestavi vsebuje veliko organskih kislin, ki izzovejo nastanek kamnov v ledvicah, sečilih in žolčniku. Zaradi tega je prisotnost urolitiaze ali holelitiaze neposredna kontraindikacija za zdravljenje z rastlinami. Razlog za zavrnitev jemanja mora biti tudi pankreatitis ali gastritis z visoko kislostjo. Stebla redčijo kri, zato njihova uporaba ni priporočljiva pri krvavitvah in hemoroidih.

Recepti tradicionalne medicine

Na področju tradicionalne medicine je izdelek zelo povpraševan. Lastniki poletnih koč pogosto sadijo zdravilne sorte rastline, nato pa pripravijo različne infuzije, praške in druge dozirne oblike.Rabarbara se uporablja v terapevtske in profilaktične namene.

Sredstva na njegovi osnovi se uporabljajo za bolezni jeter, dihal, srca. Zelenjava se pogosto uporablja zaradi splošnega krepilnega učinka na telo. Uporaba izdelka prispeva k dolgoživosti in odstranjevanju toksinov. Dovoljeno ga je vključiti v jedilnik bodočih mater, saj rastlina vsebuje ogromno uporabnih elementov v sledovih. Spodaj se bomo seznanili z nekaterimi ljudskimi recepti.

Kissel

Za pripravo napitka iz zdravilne rastline potrebujete 10-12 stebel. Pecelje je treba narezati na majhne palčke, nato jih kuhati do mehkega in jih kombinirati s svežimi listi mete in pomarančno lupino. Na koncu s pomočjo cedila morate izdelek precediti in obrisati. Nato ponovno postavimo na štedilnik in kuhamo z dodatkom škroba in sladkorja.

Infuzija

Rabarbarin poparek deluje rahlo odvajalno. Za pripravo boste potrebovali dve žlici sesekljanih korenin, ki jih prelijete z vrelo vodo. Količina tekočine mora biti približno 250 gramov. Po infuziji pustimo nekaj časa za pivovarstvo. Zdravilo je treba vzeti ponoči za 1/3 skodelice.

Rabarbarina korenina v prahu

Kot zdravilo proti driski, protivnetno in protibakterijsko zdravljenje se pogosto uporablja prah posušene korenine. Jemati dvakrat na dan po 0,05-0,3 grama.

Zdravilo za anemijo in hipertenzijo

Za lajšanje bolečega stanja morate vzeti dve žlici zdrobljenih suhih potaknjencev. Po tem se surovina prelije z vrelo vodo. Voda bo potrebovala približno 200 gramov. Nato zdravilo kuhamo eno uro.Nabrana stebla hranite v hladilniku, hladilnik jih bo ohranil sveže do dva tedna.

Da bi preprečili izgubo vlage, je treba z obstoječih listov odstraniti peclje in jih zložiti v običajno plastično vrečko ali plastično posodo. Za dolgotrajno skladiščenje se izdelek pošlje v zamrzovalnik ali konzervira.

Priporočena