Pasternak: gojenje in nega na prostem, sajenje semen pred zimo

Ta korenovka je nepogrešljiv dobavitelj vitaminov, ogljikovih hidratov in mineralnih spojin. Raste v gredicah na skoraj vseh gospodinjskih parcelah. Toda gojenje pastinaka iz semen ima veliko odtenkov, po katerih lahko dobite velike in okusne korenovke.

Opis rastline

Ime izhaja iz pastus - prevedeno iz latinščine "hrana", "hrana", "prehrana". Gojena rastlina iz družine zelenih ali krovnih. Prihaja iz sredozemskih dežel.

Je sorodnik peteršilja, korenja, razlikuje pa se po barvi korena - ni oranžna, ampak bela ali smetanasta. Okus korenine je sladkast, zelo cenjen zaradi svoje arome.

Pastinak ima velike, bogato zelene liste, ki so enojno ali dvojno pernati, podobni listom zelene, z nežnim vonjem in trpkim okusom. Steblo razvejano, znotraj prazno. Koren je glavni, odebeljen, okrogel ali stožčast. Cvetoče stebla z rumenimi cvetovi v obliki dežnikov se pojavijo v drugem letu sredi poletja. Vsi deli rastline vsebujejo od 0,3 do 3,5 % eteričnega olja.

Kot "zimska" zelenjava je pastinak shranjen v kleti in je odličen vir vitaminov. Korenina vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe, vlakna.

Pozor! Pastinak - odlična medovita rastlina, hrana za ptice in živali - izboljša okus mesa in mleka.

Priljubljene sorte pastinaka

Obstaja veliko vrst tega vrtnega pridelka. Med seboj se razlikujejo predvsem po obliki korenovk. Sorte z okroglimi plodovi veljajo za bolj trpežne. Glede na rok zorenja lahko sadite zgodnji, srednji in pozni pastinak.

Najbolj priljubljene sorte:

Okroglo. Nanaša se na zgodnje. Razlikuje se po beli, dišeči kaši. Korenina je okrogla, doseže maso 180 gramov.
Bela štorklja. Srednja sezona, visoko donosna sorta. Za zorenje potrebuje 116 dni. Sama korenina je stožčaste oblike, tehta približno 100 gramov. Sočno, okusno, dobro za shranjevanje.
Boris. Zori 120 dni. Meso je kremasto, čvrsto, sočno.
Guernsey. Žetev traja 10 dni. Za kalitev semena je dovolj, da sta zunaj + 2 ^{oС. Stožčasta korenasta zelenjava s kremasto, sočno pulpo.}
Gladiator. Vrsta srednje sezone, za katero je značilna produktivnost in hitra rast. Zelenjava ima sladek okus in belo meso. Povprečna teža korena je -150 gramov.
Hormon. Zgodnja sorta, ki dozori približno dva meseca in pol. Teža 120 gramov. Belo meso je zelo dišeče.
Delikatesa. Videz sredi sezone. Korenina je okrogla, velika. Masa enega presega 300 gramov. Meso je belo z rumenkasto barvo.
Kulinarika. Zgodnje zorenje vrst, pridelek lahko dobite v 90 dneh. Sama korenina je okrogla, rahlo sploščena. Njegova teža lahko doseže 150 gramov. Meso je nizko sočno, sivkasto. Ima svetlo aromo.
Študent. Pozna sorta. Dobro prenaša sušo. Korenina zraste 25 centimetrov. Struktura bela, dišeča.

Poleg naštetih obstajajo tudi druge, hibridne vrste in sorte tujega izvora. Vsaka kultura, med njimi pastinak, ljubi udobne pogoje. To je optimalna vlažnost, temperatura, gnojilo, rahljanje. Odgovorno gojenje bo imelo za posledico obilno letino visokokakovostnih korenovk.

Gojenje pastinaka

Pasternak je dvoletna rastlina: semena so ploščata, okrogla in svetlo rjave barve, velika približno 5 mm. Po setvi v odprto zemljo daje korenovke, iz katerih se naslednje leto ponovno pridobijo semena. Semenski material ostane sposoben preživeti približno dve leti.

Lahko pustite nekaj korenin pastinaka, da prezimijo v zemlji do pomladi, ne da bi obiskali kočo. Takšna agrotehnika zagotavlja, da bodo s prihodom toplote hitro razveselili bujno zelenje, ki bo junija zacvetelo z majhnimi rumenimi cvetovi v dežnikih. Nato se pojavijo zrna, ki jih ob zorenju pobiramo do osipanja. Pastinak lahko spet vzgojite iz semen za naslednje leto.

Sajenje pastinaka

To koristno rastlino sejemo na vnaprej pripravljeno rastišče pred zimo do 15. oktobra. Semena (več kosov) so zakopana v plitve (približno 4 cm) luknje, razmaknjene 10 cm drug od drugega. Med vrstami stojijo 40 cm.Poganjke, ki se pojavijo spomladi, redčijo - izberejo najmočnejšo rastlino, ki je ostala.

Čas setve semen

Semena posejemo takoj, ko se zemlja odmrzne - najpogosteje v aprilu, saj je to rastlina, odporna na mraz.Strokovnjaki predlagajo namakanje semen pred setvijo v topli vodi - do 2 dni, spreminjanje tekočine, ko se ohladi, nato pa suho. Po setvi semena pokrijemo z zemljo, poteptamo in zalijemo. Kaljenje pričakujemo približno tri tedne.

Ker korenovke dolgo zorijo, vrtnarji pogosto gojijo pastinak iz sadik, posejanih marca, nato pa jih posadijo v odprto zemljo do sredine maja. Pastinak je občutljiv na presaditev, zato semena 2-3 kosov posadimo v papirnate ali šotne lončke, rahlo prekrijemo z majhno plastjo zemlje s šotno podlago in prekrijemo s filmom.

Pridelki se zračijo dnevno - film se premakne za približno četrt ure. Včasih gojene sadike potrebujejo dodatno osvetlitev. Zahtevno je tudi pri zalivanju: tla skrbno navlažite - izogibajte se stagnaciji vlage.

Nasvet! Ko se v kalčku pojavita dva lista, odščipnite odvečne v lončku, ne odstranite jih, da ne poškodujete korenine najmočnejše rastline.

Zahteve glede tal

Pasternak obožuje sončne gredice in prenaša delno senco. Tla so potrebna peščena in rahlo ilovnata z nevtralno reakcijo, bogata s humusom. Kisla tla je treba obdelati z apnom. Najboljši pridelek pastinaka je za čebulo, zeljem, peso, krompirjem, paradižnikom, bučkami in bučami.

Priprava na pristanek

Tla za pastinak pripravimo na naslednji način: jeseni jih izkopljemo, gnojimo z gnilim gnojem (pol vedra na 1 m²). Spomladi prekopavanje ponovimo, poravnamo in naredimo visoko gredo za sadike. Kalčke lahko sadimo v posebne vdolbine do višine šotnega lončka, razdalja med jamicami je približno 10 cm, med vrstami pustimo približno 40 cm.Gredico obvezno zalivamo.

Skrb za pastinak

Pri delu s pastinakom je treba upoštevati, da rastlina v vročini sprošča eterično olje z opeklinskim učinkom, zato je prednosten čas pred sončnim vzhodom in po sončnem zahodu. Obvezne so tudi rokavice in zaščita izpostavljenih delov telesa.

Kar zadeva rahljanje in pletje, se prvič izvede, ko se pojavijo kalčki ali če je jasno, da so se sadike ukoreninile. V prihodnosti okopavajo po deževju, zalivajo. Odstranite plevel.

Gnojilo

Za celotno rastno sezono zadostuje 3-4 kratno krmljenje. Gnojite z infuzijo pepela, raztopino mineralnih gnojil, to je v obliki tekočine. Svež gnoj bo zmanjšal kakovost korenovk.

Hranjenje z visoko vsebnostjo dušika - 7 in 28 dni po sajenju sadik. Fosforjeva in kalijeva gnojila - julija.

Obdelava

Ob pravilnem kolobarjenju, kakovostni pripravi gredic in semena za sajenje posevkov pastinak redko zboli. Najpogostejši bolezni sta septorioza in cerkosporoza. Okužijo stebla, liste.

Ko najdemo glivico na korenovkah, odstranimo obolele enote, preostale obdelamo z bordojsko mešanico (enoodstotna raztopina), Topsin - M, Fundazol.

Kuminovo molje, stenico in črtasto stenico uničujejo Karbofos, Aktellik. Listna uš - najhujši in zahrbtni škodljivec - Antitlin ali Confidor (za koloradske hrošče).

Nasveti za vodo

Pasternak spada med vlagoljubne vrtne kulture. V vročem vremenu potrebuje namakanje 4-5 krat, v deževnem vremenu - zalivanje ni potrebno. Pastinak se na pomanjkanje vlage odzove s slabo rastjo, zavijanjem in slabo kakovostjo korenin.

Prekomerna vlažnost ogroža glivična obolenja.

Čiščenje in shranjevanje

Jeseni, ko se vršički posušijo - okoli oktobra, korenovke odstranimo z vrta, prekopljemo z vilami, porežemo liste in posušimo. V kleti pripravimo pesek, v katerega naložimo zelenjavo. Temperatura se vzdržuje do +20 C, vlažnost - do 85%.

Če so zime snežne in ne zelo mrzle, lahko pastinak pustimo v zemlji do pomladi, odrežemo liste in jih potresemo z zemljo. Spomladi leve primerke izkopljemo, preden se pojavijo listi, sicer se okus poslabša.

Pasternak je nezahteven in odporen, odziva se na samooskrbo z odličnim okusom in vitaminskimi lastnostmi. Je manj kaloričen kot krompir, bolj uporaben kot korenje. In ne kopiči nitratov. Za človeka je zelo potreben, koristen in hranljiv.