Zakaj separator slabo loči smetano od mleka: kako prilagoditi

Nihče ne bo trdil, da so domača kisla smetana, smetana in maslo večkrat okusnejši in bolj zdravi od kupljenih. Dovolj je, da kupite preprosto napravo - separator, in na mizi bodo vedno sveži mlečni izdelki. Toda čez nekaj časa ima marsikdo težave z enoto in postavlja se vprašanje, zakaj novi separator slabo loči smetano od mleka. Da bi preprečili in odpravili to težavo, je dovolj vedeti, kako sestaviti in upravljati napravo.

Pravila sestavljanja ločil

Separator je mehanska naprava, ki poganja smetano iz svežega mleka in dela maslo. So ročni in električni, vendar sta oba znotraj enako razporejena:

1. Ohišje (vključuje gumb za vklop in kabel, če se enota napaja iz električnega omrežja).
2. Motor.
3. Boben.
4. Receptorji za posneto mleko in smetano.
5. Plavajoča komora in plovec.
6. Sprejemnik mleka.
7. Promet.

Ko preučite vse podrobnosti, lahko varno sestavite separator in se pripravite na delo. Sestavljanje po korakih ne bo trajalo več kot 10 minut:

1. Najprej mora biti boben nameščen na vrhu gredi motorja. Moral bi se enostavno prilegati, vendar trdno držati. Za zanesljivost in pomanjkanje popačenj je bolje narediti nekaj ročnih obratov.
2. Nadalje so sprejemniki postavljeni na vrh strukture. Najprej gre posoda za posneto mleko, nato smetana. Pomembno je, da ne zamenjate, saj ima eden od njih zarezo, ki jo je treba poravnati z luknjo na ohišju. Posodico za kremo lahko namestite v katero koli smer po želji.
3. Na odtoke je pritrjena plovna komora, sam plovec pa je nameščen na vrhu v obliki belega ali prozornega diska.
4. Predzadnja faza je namestitev posode. Ni ga treba popraviti. Pod težo mleka bo skleda trdno držala.
5. Na koncu ostane le še vgradnja vtikača / pipe. Uravnava pretok mleka v skledo.

Kako prilagoditi napravo

Ena prvih težav, s katerimi se soočajo uporabniki separatorja, je nezadostna vsebnost maščobe v smetani. Separacija poteka v bobnu naprave, kjer pod delovanjem centrifugalne sile mleko razpade na sirotko in smetano.

Za prilagoditev enote določenim parametrom izhodnega izdelka bo treba povečati ali zmanjšati širino reže v bližini rotacijskega kanala.

To je dovolj enostavno narediti. Potrebno je priviti vijak v zgornji plošči bobna. Največja vsebnost maščobe smetane je od 0,05. Da bi to dosegli, je vijak zasukan do konca, nato pa en in pol obrat nazaj.

V tem položaju bo separator deloval največ 15 minut. Nato ga je treba razstaviti in oprati, saj maščoba zamaši dele. Optimalno je nastaviti vrednost vijaka na 3-3,5 obratov. Upoštevajte, da bolj ko je smetana mastna, nižje je njeno razmerje z uporabljenim mlekom.

Starejši modeli separatorjev niso bili nastavljivi in so izdelovali izdelke ene vsebnosti maščobe. Gostoto tekočine v njih ni bilo mogoče uravnavati. Nove naprave, kot je IRID separator, so primerne tako za tekočo kot za gosto smetano.

Razlogi, zakaj ločilo ne deluje

Naprava morda sploh ne bo delovala ali bo delovala nepravilno zaradi okvar ali napak pri sestavljanju.

Kako so napake mehanizma in značilnosti delovanja separatorja:

1. Boben se ne odziva na pritisk gumba. Tukaj je vse preprosto: ali je gumb pokvarjen, ali so notranji kontakti odpadli, ali pa je sam motor odpovedal.
2. Separator proizvaja smetano napačne vsebnosti maščobe in gostote tudi pri pravilnih nastavitvah vijaka. Torej je nastavitvena luknja zamašena. Čiščenje s krtačo bo hitro popravilo situacijo.
3. Deli separatorja ropotajo ob zagonu. Če v skledi ni mleka, so tuji zvoki norma. Če je tekočina, a mletje ostane, je razlog nepravilna montaža komponent naprave.
4. Med delovanjem se v notranjosti separatorja slišijo udarci. Tukaj je več razlogov. Morda je boben zamašen ali pa so njegovi deli nepravilno sestavljeni. Matice, ki držijo motor, so ohlapne. Gred motorja je upognjena ali deformirana. Ločilo je nagnjeno. Krive so tovarniške napake, zato se splača odnesti napravo na popravilo pod garancijo.
5. Boben ne dosega zahtevanega tlaka in števila vrtljajev. Prva možnost: nezadostno napajanje. Druga možnost: okvarjena vtičnica ali ožičenje. Tretja možnost: motor enote je pokvarjen.

Zakaj separator ne loči smetane

Zgodi se, da separator preneha izpolnjevati svoj neposredni namen tudi s povečanjem hitrosti bobna. Zakaj se to dogaja?

1. Mleko ne pride v boben. Za to je kriva zamašena luknja čepa ali pipe.
2. Tesnilna guma med deli bobna se ne prilega tesno ali pa ima pokvarjeno obliko. Idealno bi bilo, če bi bil gumi cel, okrogel.
3. Bolj kot je krema gosta, hitreje se zamašijo notranji deli mehanizma. Če jih ne operete pravočasno, se bo delo ustavilo.
4. Če je stroj neprekinjeno delal več kot pol ure in nato prenehal loviti smetano, potem se je verjetno zamašil ali pokvaril zaradi preobremenitve.

Priporočena