Krmna žita: kaj pomeni in kako se razlikuje od živilskega žita, kako izgleda

Vsa žita, ki se pridelajo za kasnejšo prodajo, so razdeljena v več kategorij. Ena je namenjena predelavi v moko, iz katere se nato pečejo pekovski izdelki. Drugo, manj kakovostno, pa za krmo rejnih živali, običajno imenujemo krmno žito. Vredno je razumeti, kako se razlikuje od običajnega in kakšne so zahteve za pšenico, ki se uporablja kot krma za živino.

Kaj je krmna pšenica

Zrnje žit, ki se uporablja za krmo živine, se imenuje krma.Ime izhaja iz francoske besede "fourrage", kar pomeni "krma". Skoraj nikoli se ne goji namensko, največkrat gre za izdelke, ki ne ustrezajo določenim standardom in niso prestali nadzora kakovosti za uporabo v živilski industriji.

To pa ne pomeni, da je takšno žito popolnoma neprimerno za uporabo – ima zadostne lastnosti in hranilno vrednost, da se uporablja kot krma za rejne živali. Pred nakupom takega živila se morate pozanimati o njegovem videzu in lastnostih.

Krmno žito ni le pšenica; koruza velja za najbolj hranljivo in priljubljeno med živinorejci. Ječmen in oves se uporabljata tudi kot hrana za živali. Uporabi krmo za hranjenje:

• konji;
• krave;
• prašiči;
• ovce;
• race in gosi;
• zajci;
• kokoš.

Krmno žito ni priljubljeno le med rejci živine, ki redijo živino za kasnejšo prodajo, ampak tudi med lastniki manjših domačih parcel.

Glavne lastnosti

Glavna značilnost žitnih zrn, imenovanih krma, je njihova nizka kakovost v primerjavi s tistimi, ki se dobavljajo na živilski trg in se po predelavi uporabljajo za prehrano ljudi. Prav tako se krma ne uporablja kot seme za setev polj, saj so kalčki šibki in pogosto odmrejo.

Krmna žita so primerna za uporabo kot krma za rejne živali, vendar morate biti pred nakupom pozorni na njihovo kakovost.

Za krmna žita so značilne naslednje lastnosti:

• visok odstotek poškodovanih zrn;
• visoka koncentracija škroba;
• nizka vsebnost maščob in ogljikovih hidratov;
• visoka energijska vrednost in esencialni vitamini.

Vendar ne smemo pozabiti, da se krma ne imenuje samo zrna žitnih poljščin, ampak tudi druge vrste krme, ki se običajno uporabljajo za krmo živine. Uporabljajo se sveže in posušene (pozimi).

povpraševanje po krmi

Ker so krmna žita osnova prehrane domačih živali, je povpraševanje po njih vedno na visoki ravni.Poleg tega je v sušnih obdobjih ali v nekaterih regijah, kjer je pridelek zaradi podnebnih razmer majhen, cena krme, ki spada v 5. ali 6. razred, na ravni 4. razreda, ki se uporablja v živilski industriji.

Zahteve za izdelek

Za krmno žito obstajajo mednarodne zahteve - to je odsotnost tujih vonjav, celovitost zrn in odsotnost nevarnih okužb. V tem primeru sta lahko vrsta in razred poljubna.

Kar zadeva domači GOST (R 54078-2010), natančneje navaja parametre, ki jih mora izpolnjevati žito, ki se bo uporabljalo kot krma za domače živali.

Seznam vključuje naslednje točke:

• zdrav videz zrn in njihova značilna barva;
• brez madežev na žitu, sledi plesni in gnilobe, zatohlega vonja;
• odstotek legla ne presega 5;
• odstotek mineralnih primesi - ne več kot 1;
• odstotek zrnatih nečistoč - ne več kot 15;
• odstotek osebkov, prizadetih z glivicami glave - ne več kot 10;
• odstotek osebkov, ki kažejo znake okužbe s Fusariumom - ne več kot 1;
• najmanj 87 % suhega zrnja na kilogram izdelka.

Po definiciji GOST plevelne nečistoče vključujejo delce zemlje in kamenčke, semena plevela, lupine zrn, delce stebel in listov, zrna in semena stročnic in drugih poljščin.

Kar zadeva nečistoče v zrnju, je to lahko kaljeno ali nezrelo zrnje, pa tudi zlomljeni, zgubani in deformirani primerki.

Poleg tega obstajajo zahteve glede energijske vrednosti krme, ki se razlikuje glede na to, katere živali nameravajo krmiti. Torej, za govedo mora biti ta indikator najmanj 12 MJ na kilogram proizvoda, za prašiče - vsaj 14 MJ, za perutnino pa približno 13 MJ.

Pri nakupu krme, ki je načrtovana za krmljenje živine, obvezno vzemite prgišče blaga in ga povohajte; prisotnost zatohlega vonja kaže, da je krma slabe kakovosti in je bila shranjena v nasprotju z zahtevami. Nakup takega izdelka ni priporočljiv, saj lahko povzroči zastrupitev živine in pogin.

Razvrstitev

Krmno žito je razdeljeno v tri kategorije, glede na kakovost se oblikuje cena izdelka.Prvovrstni izdelki veljajo za najboljše - vsebujejo zadostno količino beljakovin in vitaminov, imajo visoko energijsko vrednost in vsebujejo minimalno količino plevelnih in žitnih nečistoč. Najcenejše žito je tretji razred, redko se uporablja v čisti obliki, praviloma se taka krma dodaja pri pripravi krme za živali.

Poleg tega se razvrstitev krme izvaja po naslednjih kriterijih:

1. Glede na rastno dobo. Obstaja zimski in spomladanski pridelek, praviloma ta parameter ne vpliva na kakovost izdelka. Spomladanske sorte sejemo aprila ali maja, žetev pa se začne avgusta, odvisno od regije se lahko ti roki nekoliko razlikujejo. Ozimno žito sejemo konec avgusta ali v začetku septembra, naslednje leto pa ga žanjemo avgusta.
2. Glede na zgradbo endosperma. Zrno je trdo ali mehko.Med živinorejci je prva možnost še posebej priljubljena, saj imajo trde sorte naslednje značilnosti - vsebujejo visok odstotek beljakovin, trda zrna so enako majhna, imajo močna stebla in steklasto mokasto teksturo. Ta sorta se uporablja za krmljenje goveda in prašičev, mehke sorte pa se krmijo za ptice, zajce in koze. Moka je narejena tudi iz mehke različice, vendar pecivo iz nje zelo hitro postane staro.

Skupaj je 5 proizvodnih razredov, sorta krme spada v 5., včasih pa živinorejci uporabljajo tudi 4. razred. Za peti razred je značilna zadostna vsebnost vitaminov E in B ter 16% beljakovinski volumen.

Razlike od živilskih žit

Krmno žito se od živilskega žita razlikuje po tem, da ima manjšo vsebnost beljakovin in vlaknin ter, nasprotno, več ogljikovih hidratov. Ne uporablja se za prehrano, vendar je zelo primeren za krmljenje domačih živali.Poleg te razlike je cena krme bistveno nižja od žit, namenjenih za živilski trg, poleg tega pa je pred prodajo podvržena manj strogim ocenam.

Kako uporabiti krmo za krmljenje živine

Univerzalno krmo, ki je krma, je treba uporabljati pravilno, da živalim in pticam koristi in ne škoduje njihovemu zdravju. Če želite to narediti, upoštevajte naslednje norme v skupnem deležu krme:

• 35% za govedo;
• 40% za prašiče in male živali;
• 30% za konje;
• 20 do 40 % za zajce;
• do 60% odstotkov za ptice.

Odvisno od vrste uporabljenega krmnega žita se priprava izvede, preden se da kot krma:

• če je v krmi velika količina celuloze, se uporablja izključno za govedo in konje;
• povprečni odstotek pulpe omogoča uporabo zrn za prašiče in ptice;
• mehke sorte so primerne za perutnino, trde sorte pa za velike živali. Sicer je treba krmo popariti, da se lupina zmehča, zrna pa lahko tudi predhodno kalimo ali zmeljemo.

Krna se najbolje prebavi, če se uporablja kot del živalske krme, v tem primeru je mogoče škodo zaradi visokega deleža škroba nadomestiti z dodajanjem drugih sestavin. Prav tako je krma predhodno obogatena z vitaminskimi in mineralnimi kompleksi, maščobami in vlakninami ter drugimi krmnimi dodatki.

Prednosti in slabosti

Krmna žita, tako kot vsaka krma, namenjena domačim živalim, imajo svoje prednosti in slabosti.

Od plusov velja omeniti:

1. Optimalna sestava primerna za krmljenje živali in ptic. Z dodatnim dodatkom fosforja in lizina v krmo je mogoče izboljšati prebavo in doseči skladen razvoj.
2. Ker krma vsebuje visoko vsebnost ogljikovih hidratov, to pozitivno vpliva na obstojnost krme in jo podaljša.
3. Dostopni stroški, ki se nekoliko razlikujejo v različnih regijah, omogočajo uporabo krme tako za krmljenje živali na kmetijah kot v osebnih pomožnih parcelah.

Med minusi so:

1. Malo vlaknin in beljakovin z visoko koncentracijo ogljikovih hidratov lahko povzroči debelost pri živini.
2. Visok odstotek škroba povzroča prebavne motnje pri živalih.
3. Majhna vsebnost sladkorjev in maščob včasih povzroči prebavne motnje in slabo prebavo.

Določila in pogoji shranjevanja

Krno po sušenju shranjujte v čistih in suhih prostorih, ki zagotavljajo zaščito pred glodavci. Izkušeni živinorejci priporočajo uporabo plastičnih vrečk za shranjevanje, ki ne prepuščajo vlage in svetlobe.

Izbirna pravila

Pred nakupom krme bodite pozorni na barvo, vonj in neoporečnost izdelka. Če nameravate kupiti veliko serijo, je bolje, da analizo zaupate posebnemu laboratoriju.

Priporočena