Čebelarstvo v Baškiriji: zgodovina in pogoji za čebelnjake, medovite rastline in možnosti

Od leta 2003 je čebelarstvo v regiji, kot je Baškirija, zasedlo prvo mesto med vsemi subjekti Ruske federacije glede proizvodnje medu in drugih izdelkov, pridobljenih iz čebel. Poleg pridobivanja čebeljega voska, matičnega mlečka, se baškirske pasme čebel širijo v druge regije. Prvič se je čebelarstvo na tem območju začelo razvijati pred 1500 leti, o čemer pričajo najdbe čebelarske opreme.

Zgodovina

Čebelarstvo je ena najstarejših obrti, s katero se ukvarjajo prebivalci Baškortostana. Če pogledate zgodovinske dokumente, je med, proizveden na tem območju, prvič omenjen v arabskih rokopisih iz leta 992.V tistih časih so med pridobivali z uničevanjem gnezd divjih čebel. Od 15. stoletja so se Baškirji začeli ukvarjati s čebelarstvom, kasneje ga je zamenjalo krovno čebelarstvo, nato pa okvirno čebelarstvo, ki danes cveti v regiji.

Od leta 1998 se je v Baškiriji proizvodnja medu in drugih čebeljih pridelkov povečala za 8 % letno, kar je posledica naravnih razmer v regiji.

Naravne razmere Baškirije

Republika Baškortostan zavzema del vzhodnega obrobja Vzhodnoevropske nižine. Zahodni del tega subjekta Ruske federacije je ravninski, vzhodni del je gorat. Posebnost regije je v tem, da je večji del njenega ozemlja pokrit z gozdovi, v katerih so znatne površine medovitih rastlin. V nobeni regiji Ruske federacije ni gozdnih površin takšnega obsega in kakovosti. To skupaj s posebnimi podnebnimi razmerami in bogastvom rastlinskega sveta uvršča Baškortostan med najbolj ugodne regije za razvoj čebelarstva.

Pasme čebel

V procesu dolgega evolucijskega razvoja v Republiki Baškortostan se je oblikovala edinstvena pasma čebel, ki se od drugih sort razlikuje po svojih bioloških in gospodarskih ter potrošniških lastnostih. Kot rezultat raziskav, ki so jih izvedli zaposleni v državnem raziskovalnem centru, je bil odobren standard pasme baškirske čebele:

• masa čebel, ki zapušča celice - od 110 do 115 gramov;
• teža fetalnih matic - 215 gramov;
• teža dronov - od 235 do 255 gramov;
• barva telesa kraljic in dronov - temno siva;
• Proizvodnja jajc matic - 2000 jajc na dan;
• medeni pečat - bel.

Edinstvenost baškirskih čebel je v njihovi dobri zimski odpornosti in visoki produktivnosti medu. Poleg tega so čebele odporne na evropsko gnilobo in toksikozo mane. Za pasmo je značilna visoka poletna aktivnost, zaradi katere ena družina zbere do 150 kg medu.

Še ena pasma, ki se v Baškortostanu uporablja za zbiranje medu, je srednjeruska. Ker je nastanek pasme potekal v težkih razmerah, je za žuželke značilno povečano preživetje. Srednjeruska čebela se po videzu zelo razlikuje od drugih sort, ki se gojijo v Rusiji. Žuželke imajo velike telesne velikosti, široke tace in temno sivo, skoraj črno barvo. Plodna maternica tehta približno 200 gramov in izleže 2000 jajčec na dan, zato je razvoj družin intenziven.

Edina pomanjkljivost srednjeruske čebele je njena agresivnost, žuželke ne prenašajo posegov v njihov prostor in dobro ščitijo svoje domove ne le pred čebelami tatovi, ampak tudi pred ljudmi. Za pasmo je značilna povečana zimska odpornost in odpornost na večino čebeljih bolezni.

Glavne medovite rastline Baškirije

Bogata flora Republike Baškortostan vam omogoča nabiranje medu v topli sezoni.

Spomladanske medovite rastline

V regiji je približno 40 vrst spomladanskih medovitih rastlin, s katerih čebele nabirajo cvetni prah in nektar. Seznam najpogostejših vključuje naslednje:

• pomladni adonis;
• pravi jeglič;
• navadna kalina;
• jagoda;
• črni in rdeči ribez;
• maple holly;
• meadow rank;
• pljučnik;
• jelšev trn;
• dve vrsti vrbe;
• borovnice in brusnice.

Poleg nektarja številne vrste medovitih rastlin, ki cvetijo spomladi, proizvedejo ogromno cvetnega prahu, ki prispeva h krepitvi čebelje zalege. Zelnate trajnice zagotavljajo žuželkam podporni nektar in pomagajo povečati proizvodnjo jajčec pri maticah.

Poletne medovite rastline

Več kot 100 vrst medovitih rastlin, ki poleti cvetijo v regiji, daje čebelam glavni nektar.

Od prvih dni junija v Baškiriji začne cveteti bela detelja, nato pa zacveti lipa. Veliko podkupnino dajejo žuželkam rastline, ki začnejo cveteti v drugi polovici poletja.

Komercialne medovite rastline poletnega obdobja v Baškiriji vključujejo:

• plazeča deteljica;
• majska divja vrtnica;
• Sibirski mraz;
• navadni protin;
• mišji grah;
• sedum škrlaten;
• navadni ogrci;
• malolistna lipa;
• vzhodna svebriga;
• Ivan-čaj;
• bela detelja;
• petkrpa materina dušica.

Jesenske medovite rastline

Zgodaj jeseni je v regiji tudi dovolj medonosnih rastlin, ki čebelam dajejo dodatno podkupnino. Cvetoče rastline ne proizvajajo več veliko nektarja, vendar ga žuželke zadoščajo, da ohranijo družino v dobrem stanju.

Med zgodnje jesenske medovite rastline spadajo naslednje kulture:

• navadni radič;
• kolcanje sivo;
• tridelno zaporedje;
• rman;
• skodrasti badelj.

Kateri baškirski med je najboljši

Obstaja več vrst baškirskega medu in nemogoče je reči, katera je boljša, saj ima vsaka sorta svoj edinstven okus in koristne lastnosti.

Glavne vrste medu, proizvedene v Baškiriji, vključujejo:

• Limeta. Ta sorta spada med elite, zanjo je značilna drobnozrnata tekstura in občutljiva nežna aroma lipovega cvetja. Sveže natočen med je brezbarven, ko kristalizira postane bel z zlatim odtenkom. Vsebuje do 37 % glukoze in 40 % fruktoze.
• Stepa. Ta med velja za poliflorni, saj se nabira iz različnih rastlin v času njihovega cvetenja. Izdelek ima uporabne lastnosti zaradi zdravilnih zelišč, nektarja, iz katerega zbirajo žuželke. Njegova barva se spreminja od belkaste do zlate jantarne barve. Sestava stepske sorte vsebuje veliko število mikroelementov in aminokislin, zaradi česar spodbuja vse fiziološke procese v človeškem telesu.
• Kompozitni cvetlični. To sorto medu čebele nabirajo od zgodnje pomladi do prve polovice jeseni. Na desetine vrst gorskih, gozdnih in travniških rastlin je odgovornih za edinstven šopek arome. Barvna paleta izdelka je raznolika - od skoraj bele do temno rjave. To sorto odlikujejo visoke prehranske in zdravilne lastnosti.
• Ajda. Nektar nabiramo iz cvetoče ajde, med ima pikanten okus in rahlo grenkobo. Barva sorte sega od temno rumene do rdečkaste in temno rjave.

Problemi lokalnega čebelarstva

Naslednji dejavniki ovirajo razvoj čebelarstva v Baškiriji:

• nenadzorovano krčenje gozdov v regiji, ki vodi v zmanjšanje medovitih rastlin;
• visoke cene plemenskega materiala;
• Tretiranje polj z insekticidi in onesnaževanje okolja;
• majhno število trgovin s čebeljimi izdelki;
• uvoz plemenskega materiala iz drugih regij v regijo, kar vodi do križanja in izgube lastnosti baškirske pasme čebel.

Obeti

V zadnjih letih je republiška vlada začela posvečati več pozornosti razvoju industrije v regiji.Kot reklama za čebelarstvo potekajo posebni sejmi, na katerih se predstavljajo proizvodi, čebelarjem začetnikom namenijo denar za nakup plemenskega materiala in potrebne opreme.

Priporočena