Zlata rozga med: opis in sestava, koristne lastnosti in kontraindikacije

Monofleur med velja za redko poslastico, saj ima vsaka zdravilna medovita rastlina edinstvene lastnosti. V ljudski medicini se med zlate rozge uporablja za zdravljenje vnetnih bolezni žrela, nekaterih bolezni prebavil in genitourinarnega sistema. Upoštevati je treba, da zlata rozga cveti od julija do septembra-oktobra, čebelarji pa nektar najpogosteje pustijo za zimo v satju.

Opis medu zlate rozge

Dve vrsti rastlin sta medonosni (kanadska zlata rozga in navadna). Konzistenca sladkega izdelka je lahko precej tekoča ali gosta, paleta odtenkov sega od svetlo rumene do rjave.Posebnost poslastice je trpek okus z notami grenkobe, ki izgine po mesecu in pol.

Med, nabran iz kanadske zlate rozge, kristalizira v 3,5-4 mesecih, iz navadne zlate rozge pa v dveh mesecih. Prisotnost rumenkastih odtenkov v kandiranem izdelku pomeni prisotnost nečistoč tretjih oseb.

Sestava in vsebnost kalorij

Med zlate rozge je monoflorni, kalorična vsebnost 100 g izdelka je 350-400 kcal. Vrednost sladkega izdelka je razložena predvsem z bogato sestavo vitaminov:

• С - 65-70 mg;
• E - 0,5-0,9 mg;
• PP - 0,7-0,9 mg;
• B1 - 0,5-0,6 mg.

Izdelek vsebuje tudi široko paleto mineralov: cink, kositer, baker, krom, aluminij, silicij, bor, mangan. Sestava poslastice vključuje tudi saponin, aminokisline, eterična olja.

Kaj je koristno?

Glavna prednost medu zlate rozge je boj proti bakterijam. Poslastica izkazuje tudi druge blagodejne lastnosti:

• sladkobo uporabljamo kot dodatno terapijo pri zdravljenju tonzilitisa, kožnih bolezni, gastritisa;
• uporaba medu pomaga pri odpravljanju težav z ledvicami, mehurjem;
• sladkoba blagodejno vpliva na jetra, pospešuje presnovne procese in redči kri.

V kozmetične namene se med uporablja za izdelavo mask in oblog za telo.

Izdelek osveži kožo in jo nasiči z dragocenimi snovmi, upočasni proces staranja.

Kdaj se uporablja?

Najpogosteje se nektar uporablja v ljudski medicini. Na osnovi medu zlate rozge pripravljajo poparke, mazila in vitaminske mešanice. Priljubljenih je več receptov:

• čajno žličko dobrote razredčimo v 100 ml mineralne vode. Sveže pripravljen napitek se pije dvakrat na dan, tečaj je 15-20 dni. Zdravilo se uporablja pri edemih in boleznih ledvic, vnetju mehurja;
• rešiti težave s kronično utrujenostjo, slabokrvnostjo, slabokrvnostjo, pomanjkanjem vitaminov bo pomagala mešanica 300 g segretega medu in 300 g sesekljanih orehov. Sladko maso uživamo po čajno žličko trikrat na dan;
• Mešanica nektarja (2/3 skodelice) in kozarec svežih pasiranih jagod ribeza bo učinkovito pomagala pri čiščenju in obnovi jeter. Zdravilo jemljite na prazen želodec, 2-3 krat na dan po čajno žličko.

Za lajšanje bolečih stanj vnetega grla in nazofarinksa na tešče počasi raztopite žličko sladkarije (2-3 krat na dan).

Kontraindikacije in škodljivost medu

Delikatesa je uporaben izdelek, vendar je pri uporabi treba upoštevati številne omejitve:

• prisotnost cvetnega prahu naredi sladkobo alergeno;
• ni mogoče uporabiti za pankreatitis ali želodčne razjede, holelitiazo;
• odpoved ledvic ali jeter;
• med dojenjem;
• v primeru poslabšanja gastritisa.

Priporočljivo je, da se nosečnice vzdržijo uživanja sladkarij, saj se poveča verjetnost alergij, tudi če jih prej ni bilo.

Kako prepoznati ponaredek

Težko je prepoznati ponaredek po videzu izdelka ali po njegovi aromi, okusu. Potem lahko doma opravite več testov:

• pri segrevanju se naravni med spremeni v bistro tekočino. Če opazite motnost, so prisotne nečistoče;
• delikateso razredčimo z vodo, v mešanico nakapamo jod. Videz modrega odtenka kaže na prisotnost škroba.

Da zagotovite, da ni vode, majhen del nektarja položite na papir. Sladkost, razredčena z vodo, naredi mokro liso na papirju ali celo pušča.

Pogoji in pravila shranjevanja

Za ohranitev blagodejnih lastnosti medu je pomembno zagotoviti ustrezne pogoje shranjevanja izdelka:

• optimalna temperatura skladiščenja: od + 10 °С do + 20 °С, vlažnost - 75%;
• izdelka ne izpostavljajte neposredni sončni svetlobi (po možnosti postavite kozarec v temen prostor);
• posoda mora biti tesno zaprta s pokrovom.

Med je izdelek, ki močno absorbira tuje vonjave, zato ga shranjujemo ločeno, v tesno zaprti posodi. Priporočljivo je, da sladkost pretočite v steklene posode, da preprečite pojav oksidativnih procesov, kot pri uporabi kovinske posode.

Monofleur med zlate rozge je priljubljen izdelek zaradi svojega posebnega trpkega okusa. Vendar pa je zaradi izjemnih blagodejnih lastnosti sladkost učinkovito zdravilo. Da bi ohranili vrednost naravne poslastice, je pomembno zagotoviti ustrezne pogoje shranjevanja.

Priporočena