Paradižnik San Marzano: opis sorte, njeno gojenje in pridelek s fotografijo

V zmernih zemljepisnih širinah se paradižnik San Marzano goji relativno nedavno, kar je omogočilo utrjevanje, ki so ga proizvedli rejci. Priljubljenost sorte je predvsem posledica odličnega okusa sadja in sposobnosti, da se med kuhanjem zlahka odstrani lupina.

Lastnosti sorte

Paradižnik San Marzano (in njegovi drugi sorti - San Marzano 2 in San Marzano Nano) je nehibridna sorta. Trenutno je vzrejenih na stotine umetnih hibridov. Menijo, da dajejo večji pridelek in se bolje upirajo boleznim in škodljivcem, vendar jim vsi poletni prebivalci in ljubitelji vrtov ne dajejo prednosti.

Dejstvo je, da so plodovi nehibridnih naravnih sort paradižnika veliko bolj okusni, vsebujejo bistveno več vitaminov in mineralov Sortni paradižnik ima genetsko odpornost na neugodne vremenske razmere, saj generacija za generacijo rastejo na določenem območju. Paradižnik daje polnopravne potomce in tudi vrtnar začetnik ne bo težko samostojno pridobiti semen in jih posejati za naslednje leto.

Tudi pri nizkih temperaturah lahko paradižnik San Marzano dosledno rodi. Glede na nenehne podnebne spremembe v naravi je ta lastnost sorte še posebej dragocena. San Marzano je srednje zgodnja sorta paradižnika. Prvo žetev lahko dobite 110 - 115 dni po setvi semen.

Ker so nedoločene rastline, imajo neomejeno rast in lahko dosežejo višino od 120 do 150 cm.

Opis sadja

Paradižnik podolgovate oblike slive, imenovan "longo", velik, gost in mesnat, zbran v krtačo. Plodovi so približno enako veliki. Teža ploda je približno 120 gramov, dolžina pa 12 cm Zrel paradižnik je intenzivno rdeče barve, enakomeren in gladek, z nežno in sočno mezgo, ki vsebuje majhno količino semen.

Plodovi so odličnega sladko-kislega okusa. Popoln za svežo porabo, v solatah in zelenjavnih kosih. Dobro za seaming za zimo, še posebej za konzerviranje s celimi plodovi. Zaradi enostavnega lupljenja lupine je primeren za pripravo paradižnikovega soka in paste.

Paradižnik se dobro obdrži in ga je mogoče prevažati na dolge razdalje, ne da bi pri tem izgubil tržno sposobnost.

Nasveti o kmetijski tehniki

Gojenje paradižnika San Marzano je fascinanten proces in ni tako enostaven kot pri hibridih. Rastline so zahtevne za nego, vendar se bo vložen trud v celoti poplačal z obilno in okusno žetvijo.

Siljenje semen

Setev semen te sorte za sadike je treba opraviti konec marca, pikiranje v fazi 1 - 2 pravih listov. Konec maja je treba gojene paradižnike presaditi v rastlinjak, pod filmska zavetja ali na odprto tla.

Prenos

Za sajenje je treba vnaprej pripraviti prostor, in sicer jeseni vnesti organska gnojila, da čez zimo zgnijejo. Spomladi morate zemljo dodatno obdelovati z mineralnimi gnojili:

kalijev klorid,
dvojni superfosfat,
lesni pepel.

Med rastno dobo je treba paradižnik hraniti še 4-krat.

Uprizoritev in nega

Nekaj tednov po sajenju na stalno mesto morate paradižniku odrezati stranske in šibke poganjke, pri čemer pustite le 2-3 močna stebla. V prihodnosti bodo oblikovali grm. Pasynkovanie se izvaja z namenom doseganja največjega donosa.

Opis nege rastlin vključuje 3 komponente. Potrebno je sistematično zalivati grmovje pod korenino, zrahljati zemljo okoli paradižnika in 2-3 krat na sezono opraviti hiling. Paradižnik doseže 1,5 metra višine, zato je treba grmu pravočasno zagotoviti podporo in podvezico.

Žetev

Že nekaj tednov po sajenju se začne cvetenje in že sredi julija lahko dobite prve paradižnike. Plodnost se nadaljuje do začetka jeseni. Sorta San Marzano visoko donosna. Kot dokazujejo številni pregledi, so grmi preprosto posuti z resicami s sadjem.

Odpornost na bolezni

Predstavniki te sorte so precej odporni na bolezni, lahko se neodvisno uprejo manifestacijam verticilija in fuzarija. V primeru previsoke zračne vlage so nagnjeni k kronični gnilobi in ožigu.