Zeleni grah: koristi in škode za zdravje

Zeleni grah nima le prijetnega, sočnega okusa, ampak tudi številne uporabne lastnosti. Zelenjava se priporoča za uporabo v preventivne in kurativne namene pri številnih boleznih. Grah ne izgubi hranilnih snovi niti pri zamrzovanju, konzerviranju in sušenju. Kljub velikemu seznamu zdravilnih lastnosti je v nekaterih primerih njegova uporaba nezaželena in celo kontraindicirana.

Sestava zelenega graha

Zeleni grah vsebuje malo holesterola in maščob. Zelenina je bogata z ogljikovimi hidrati in beljakovinami, ki so lahko prebavljive in skoraj popolnoma prebavljive. V 100 g izdelka je samo 85 kcal.

Zelenina je vir vitaminov in mineralov. Skoraj 50 % je vitamina C, 15 % vitamina A, 33 % kalija, nekoliko manjši odstotek pripada vitaminom E, PP, B1, B2, B6.

Obogaten grah z železom, magnezijem, kalcijem, fosforjem, jodom. Sestava vključuje snov - lizin, ki normalizira delo srca in krvnih žil, pa tudi piridoksin, ki sodeluje pri tvorbi koristnih aminokislin.

Koristnosti in škode zelenega graha

Svež zeleni grah in jedi iz njega izboljšajo delovanje vseh notranjih organov. Uporabne lastnosti so določene z bogato vsebnostjo vitaminsko-mineralnih kompleksov in drugih koristnih snovi.

Zavedati se je treba, da je zelenjava poleg koristi lahko tudi zdravju škodljiva. Zeleni grah lahko izzove alergijske manifestacije in moti delovanje prebavnih organov: pojavi se napihnjenost, teža v želodcu in razdraženo blato.

Koristni učinki svežega zelenega graha

Zelenega graha ne uživamo samo svežega. Iz njega lahko kuhate juhe, žitarice, dodate solatam. V kateri koli obliki grah pozitivno vpliva na delovanje vseh telesnih sistemov.

Grah krepi in aktivira rast mišičnega tkiva brez povečanja maščobne mase, izboljša sestavo krvi, srčno aktivnost, izboljša imunost.

Za telo

Zeleni grah odlikujejo naslednje koristne lastnosti:

• zmanjšuje raven slabega holesterola zaradi vsebnosti nikotinske kisline;
• pomaga pri odstranjevanju peska iz ledvic in blaži napade pri urolitiazi;
• vlaknine izboljšajo črevesno gibljivost;
• selen, ki je prisoten v izdelku, preprečuje nastanek rakavih tumorjev;
• grah zaradi visoke vsebnosti kalija, folne kisline, luteina blagodejno vpliva na srce, odpravlja aritmije;
• povečuje imunost in se bori proti patogenom;
• pomaga pri zgagi;
• kalcij in mangan preprečujeta razvoj bolezni skeletnega sistema.

To je seznam najpogostejših uporab zelenjave, obstajajo pa tudi druge uporabne lastnosti izdelka.

Za ženske

Zeleni grah zaradi vsebnosti kalcija izboljšuje stanje las in kože, obnavlja nohtno ploščo. Železo vzdržuje raven hemoglobina na ustrezni ravni, kar je še posebej pomembno med menstruacijo. Folna kislina pomaga pomladiti kožo, obnoviti poškodovane celice in izboljšati delovanje reproduktivnih organov.

Med nosečnostjo

V zmernih odmerkih bo grah koristil le bodoči mamici in plodu:

• folna kislina pospešuje proces delitve celic, tvorbo RNA in sodeluje pri polaganju otrokovega živčnega sistema;
• kalij in kalcij sodelujeta pri gradnji skeletnega sistema;
• vitaminska sestava preprečuje razvoj beriberija in razvoj anemije;
• spanje se izboljša, razdražljivost izgine.

V velikih odmerkih lahko jedi iz graha povzročijo povečano nastajanje plinov, kar bo povzročilo nelagodje za bodočo mater in otroka.

Pri dojenju

Izdelek ni priporočljiv za uporabo med dojenjem. Prebavni sistem dojenčkov je šibak, ni popolnoma oblikovan, zato se lahko pojavijo neprijetni simptomi: kolike in bolečine v trebuhu, pogosto izpljuvanje, driska ali zaprtje.

hujšanje

Zeleni grah je nizkokalorično živilo z veliko vlakninami in beljakovinami, ki ga telo zlahka in popolnoma absorbira. Te komponente prispevajo k hitri nasičenosti telesa, dajejo energijo in moč za dolgo časa. Vlaknine normalizirajo delovanje črevesja in odstranjujejo nakopičene toksine.

Za moške

Izdelek pomaga hitro obnoviti moč in energijo po športni vadbi, pomaga pri izgradnji mišične mase.

Redna vključitev stročnic v prehrano preprečuje nastanek bolezni genitourinarnega sistema. Zeleni grah poveča potenco, izboljša kakovost spolnega odnosa.

Za otroke

Grah obogati rastoče telo otrok z vitamini in minerali, poveča apetit. Kalcij krepi zobovje in skeletni sistem, preprečuje nastanek kožnih bolezni.

Sestavine izdelka izboljšujejo spomin, pozornost, obnavljajo delovanje črevesja, krepijo srčno-žilni sistem.

Za sladkorno bolezen

Pri sladkorni bolezni tipa 2 je grah dovoljeno vključiti v tedenski jedilnik. Sestava izdelka pomaga znižati raven sladkorja v krvi in njegovo normalizacijo, brez nenadnih sprememb. Raven slabega holesterola se zniža, stene krvnih žil se okrepijo.

S holecistitisom

Pri holecistitisu je vključitev izdelka v prehrano dovoljena le v fazi remisije, vendar le v majhnih odmerkih. Fižol znižuje holesterol, preprečuje nastanek žolčnih kamnov.

Pri boleznih prebavil

Zeleni grah je kontraindiciran pri vseh boleznih prebavil v obdobju poslabšanja.V fazi remisije se izdelek lahko vključi v prehrano, vendar le v majhnih odmerkih. Pri pankreatitisu je dovoljen le svež grah ali kaljen fižol.

Koristni učinki surovega, suhega, kuhanega in konzerviranega graha

Zeleni grah v kateri koli obliki preprečuje razvoj beriberi, dermatoloških bolezni, normalizira delovanje presnovnih procesov in živčnega sistema, daje moč.

Kali grah

Grahovi kalčki so bogati z encimi in inulinom, ki lahko znižata glukozo v krvi. Prehranske vlaknine izboljšajo delovanje prebavnega trakta, odstranjujejo škodljive nečistoče in toksine. V kaljenem izdelku se vsebnost koristnih sestavin večkrat poveča.

Fižol prelijemo z vodo in pustimo nekaj dni. Grah kali hitro, v 5-6 dneh.

Prednosti grahovih strokov

Stroke graha odlikujejo tudi koristne lastnosti. Vsebujejo koncentriran kompleks vitaminov in mineralov, vključno s folno kislino. Grah s strokom lahko jeste, ko je rastlina še mlada.

Komu odsvetujemo uživanje graha in jedi iz njega?

Ob upoštevanju priporočenih odmerkov izdelek ne bo povzročil negativnih posledic. V primeru preobilja zelenjave se lahko pojavi občutek teže v želodcu, bolečine in napenjanje v trebuhu ter slabost. Med nosečnostjo ne jejte preveč fižola.

Pri protinu je dovoljeno jesti fižol v majhnih odmerkih, vendar le v kuhani obliki. Svež izdelek je prepovedan. Zapleti lahko povzročijo izdelek z gastritisom in ulceroznimi formacijami. Izdelek je kontraindiciran pri akutnih manifestacijah kakršnih koli bolezni prebavnega trakta, pa tudi pri težavah s krvjo.

Kako izbrati pravi svež in konzerviran grah?

Da bi dobili le koristi od izdelka, morate izbrati svež in kakovosten izdelek. Če morate izbrati svež izdelek, je visoka kakovost označena z bogato zeleno barvo stroka, brez belih vključkov, suhih in gnilih madežev.

Med suhim grahom je bolje izbrati majhen fižol, zelen ali svetlo oranžen. Priporočljivo je, da kupite zapakiran izdelek, ki je zaščiten pred vlago.

Pri konzerviranem izdelku morate preveriti ne le rok uporabnosti, ampak tudi datum izdelave izdelka. Zgodnji datumi žetve govorijo o sveži letini: konec maja ali začetek junija. Sestava ne sme vsebovati nečistoč in konzervansov.

Ljudski recepti

Zeleni grah je vključen v številne ljudske recepte. Na njegovi osnovi so narejeni obkladki, poparki, decokcije.

Od zgage

Proti zgagi pomaga posušen ali svež grah. Dovolj je, da pojeste nekaj graha. Posušen fižol predhodno namočimo v vrelo vodo. Nato se voda odlije. Dovolj je žvečiti 3-4 zrna graha. Preostanek fižola hranimo v hladilniku največ en dan.

Iz ciste vranice

Pomaga znebiti vranične ciste dvotedenska grahova dieta. Koristno je na prazen želodec in pred spanjem jesti kašo iz stročnic brez dodajanja začimb. Grah zvečer namočimo, zjutraj pa vodo odlijemo. Nato zalijemo z novo vodo, zavremo in kuhamo 20 minut.

Proti zaprtju

Konzerviran ali posušen grah spodbuja črevesno gibljivost, zaradi visoke vsebnosti rastlinskih vlaknin in vlaknin.

Glavobol

Če vas pogosto boli glava, lahko zaužijete 5 g grahove moke dnevno pred obroki do 4-krat na dan. Moka izboljša prehrano možganskih celic in obnovi presnovne procese.

Proti debelosti in urolitiazi

Poganjki, nabrani v času cvetenja, pomagajo pri urolitiazi. Prelijemo jih z vrelo vodo in kuhamo še 10 minut. Nato pustite stati 20 minut in filtrirajte. Končano raztopino morate piti štirikrat na dan po 40 ml.

Zaradi nizke vsebnosti kalorij se ta stročnica priporoča debelim bolnikom.

Za furunculozo

Pri furunkulih pomaga grahova moka, ki jo v količini 35 g mešamo z medom, dokler ne nastane gosta masa. Malo mešanice se nanese na povoj in nanese na boleče mesto. Obkladek pustimo 2 uri, nato ga speremo s toplo vodo.

Za lepoto

Maske iz grahove moke pomladijo kožo, zgladijo drobne gubice, odpravijo ogrce in akne.

Maska iz svežega graha

Formula svežega graha izboljša stanje kože in jo naredi prožno. Za kuhanje potrebujete 15 g graha, pretlačite z vilicami. V nastalo maso dodamo jajčni rumenjak in nekaj kapljic eteričnih olj. Masko porazdelimo po obrazu in po 30 minutah speremo.

Maska iz črnih pik

Od črnih pik se bo pomagal znebiti sestava riža in fižola. Vzemite 5 g riža in 10 g graha, zmeljemo v mlinčku za kavo. Nastalo zmes je treba razredčiti s korenčkovim sokom (20 ml). Masko nanesemo na obraz za 3-4 minute.

hranilna maska

Za hranilno masko 20 g skute pretlačite skozi cedilo, zmešajte z 10 ml sirotke in 5 g grahove moke. Sestavo enakomerno nanesemo na kožo obraza in po 30 minutah speremo.

Priporočena