Kako dozoreti avokado doma: kaj je treba storiti, da dozori

Okusen in zdrav izdelek, ki ga je priporočljivo redno vključiti v svojo prehrano, je avokado. Zrel sadež ima nežno, oljnato teksturo z blagim, rahlo specifičnim priokusom. Najpogosteje se v trgovinah prodajajo nezrele kopije. Zato morate vedeti, kako pravilno pospešiti zorenje avokada, da boste lahko hitro uživali v njegovem neprekosljivem okusu.

Kako prepoznati zrelo in nezrelo sadje

Določanje zrelosti sadja v trgovini ni težko, če poznate vse njegove značilnosti. Toda pri nakupu nezrele kopije ne bi smeli biti razburjeni. To sadje dobro dozori doma.

Barva kože

Lupina in odtenek različnih sort se lahko razlikujeta. Nekateri avokadi imajo gladko površino, drugi pa pikčaste ali nagubane. Stopnjo zrelosti določa barva kože:

• svetlo zelen odtenek pomeni, da sadje ni zrelo;
• zmerno zelena barva - skoraj pripravljena za uživanje, dozori sama v enem dnevu;
• s temno zelenim sadjem, pripravljenim za uživanje;
• zelo temen odtenek, skoraj črn - pokvarjen avokado.

Trdost sadja

Če ne morete določiti stopnje zrelosti po barvi lupine, potem to lahko razumete po trdoti sadeža.

• Žilno, trdo sadje, ki se ne zmečka, še ni zrelo. Še en teden bo moral ležati.
• Rahlo mehak na pritisk bo avokado dozorel v nekaj dneh.
• Sadje je zrelo, ko je rahel pritisk mehak in se potisne skozi.
• Prezrelo - premehko in ima lahko vdolbine.

Odvisno od sorte je lahko barva skoraj vseh odtenkov. Obstajajo popolnoma črni sadeži, ki so med najbolj okusnimi, pri tej sorti zrelost določa le trdota.

Stanje koščice in stebla

Zrelost sadeža lahko preverite s pregledom peclja. Če je rep, ga je treba odtrgati. Če je pecelj obarvan svetlo rjavo, potem je plod zrel. Črna barva je znak prezrelega sadja, kar ni priporočljivo.

Pri zrelih primerkih se koščica zlahka loči od pulpe, pri nezrelih je koščica tesno pritrjena in jo je treba izrezati.

Načini za pospešitev zorenja doma

Če se kupi nezrel avokado, malo ljudi ve, kaj z njim narediti. Pogosto, ko okusite takšno sadje, ni želje, da bi ga uporabljali v prihodnosti. Sočno, mehko, dobro zrelo sadje vas bo navdušilo s prijetnim okusom in bogato aromo. Zato je treba ugotoviti, kaj je treba storiti, da čim prej uživamo v zrelem avokadu.

Segrevanje v pečici

Če sledite preprostim priporočilom, bo proces zorenja potekal hitreje. Obvezno:

1. Oprano sadje ovijte s folijo.
2. Segrejte pečico. Trajalo bo 200 °C.
3. Praznike položite na pekač in pošljite v pečico. Držite 10 minut.

Hitra mikrovalovna pečica

Ta metoda je primerna, ko je treba jedi nujno dodati avokado:

1. Olupi sadje. Narežemo na kocke.
2. Dajte v posodo, odporno na vročino, in pošljite v mikrovalovno pečico.
3. Ogrevajte se pol minute v največjem načinu.

Slabosti te metode:

• izguba barve;
• aroma postane manj intenzivna;
• izteče veliko soka.

V papirnati vrečki

Plin, ki spodbuja zorenje sadja, je etilen. Paket je preprosta past, ki ga lahko zadrži. Uporabite lahko katero koli trgovino ali McDonald's. Pomembna pravila:

1. Poleg avokada v vrečko položite paradižnik, jabolko ali banano. Zadnja je najboljša. Sadje sprošča etilen v velikih količinah. Velika količina plina pripomore k hitrejšemu zorenju. Zapri paket.
2. Shrani v sobi. Ne morete ga dati v hladilnik. Neposredna sončna svetloba ne sme pasti na embalažo. Idealna temperatura +18… +24 °С.
3. Občasno preverite vsebino. Če je v paketu drugo sadje, bo avokado dosegel tehnično zrelost v 3 dneh. Bolje je preveriti na dotik. Če je bil avokado v vrečki brez drugega sadja, bo dozorel šele v 5 dneh.

Uporaba časopisa

Za hitrejše zorenje avokada lahko uporabite najstarejši način - časopis. Kako uporabljati:

1. Nezrele kopije zavijte v časopis in postavite na toplo.
2. Za pomoč pri zorenju lahko pomaga vroča, a izklopljena pečica, v katero damo sadeže in pustimo 2 dni.

Naredite aligatorjevo hruško, zrelo v foliji

Če je treba sadje uporabiti neposredno na dan nakupa, vam bo pomagala preizkušena metoda - uporaba folije:

1. Sadje zavijte v dve plasti folije.
2. Pošlji v vročo pečico (210°C).
3. Zadržite 10 minut.

Upoštevati je treba, da ta metoda nekoliko spremeni okus avokada.

Z vrelo vodo

Vrela voda bo pomagala hitro pripraviti:

1. Odlepite kožo. Izrežite kost. Narežemo na trakove.
2. Postavite v cedilo in potopite v vrelo vodo. Zadržite 2 minuti.

Metoda je zelo preprosta. Po ohlajanju je takoj primeren za dodajanje solatam.

Način za hitro zmehčanje sadja

Avokado običajno dozori nekaj dni. Če sadje nujno potrebujete za solato, lahko uporabite mikrovalovno pečico.

Naredite mehak avokado v samo nekaj minutah:

1. Sadje z vilicami prebodite z vseh strani. Postavite na krožnik. Pokrijte s plastičnim pokrovom. To je nujno, saj lahko sadje eksplodira brez zavetja.
2. Nastavite največji način in čas na 30 sekund.
3. Če v tem času avokada ni bilo mogoče zmehčati, ga segrevajte še 30 sekund.

Ohladite in uporabite kot običajno.

Kako pospešiti zorenje že narezanega sadja

Če je rezano sadje nezrelo, je treba ukrepati hitro. V nasprotnem primeru bo meso potemnilo in postalo rjavo:

1. Rezine poškropite z limoninim sokom. To bo pomagalo ohraniti naravno barvo mesa.
2. Poveži dele. Kost ni mogoče odstraniti. Zavijte v živilsko folijo.
3. Pošljite v hladilni del in hranite, dokler sadje ne dozori.

Do zorenja avokada lahko pomagate na enega od predlaganih načinov. Pomembno je upoštevati, da vsaka toplotna obdelava spremeni okus.

Priporočena