Manuka med: kaj je to, koristne lastnosti in kontraindikacije novozelandskega izdelka

Eksotične sorte čebeljega nektarja so vse pogostejše na policah tržnic in trgovin. Med iz daljne Nove Zelandije – manuka – odlikujejo edinstvene zdravilne lastnosti, saj vsebuje redke snovi, vitamine, esencialne in mineralne spojine. Kakšne so uporabne lastnosti in možne kontraindikacije nenavadnega čebeljega izdelka, bomo razumeli naprej.

Kaj je Manuka med

Manuka medeni nektar se proizvaja izključno na Novi Zelandiji, njegova kakovost pa je strogo nadzorovana s strani države.Oddaljena država velja za okolju najbolj prijazno regijo na našem planetu. Do danes je na Novi Zelandiji veliko kotičkov, kjer človeška civilizacija še ni bila opažena. Zato nektar, ki ga čebele naberejo z grmov manuka medu, ne vsebuje tujih in škodljivih primesi.

Manuka je nizek grm z dolgim obdobjem cvetenja, ki se začne zgodaj spomladi in traja 4-5 tednov.

Čebelarji skrbno spremljajo, da žuželke nabirajo nektar in cvetni prah izključno s čajevca, zato manuka med velja za monoflornega in vsebuje več kot 50 % čebeljih pridelkov ene medovite rastline.

Večina vrst naravnega daru ima antiseptične in protivnetne lastnosti, ki se uspešno uporabljajo v medicini in kozmetologiji. Naravni novozelandski nektar vsebuje največjo koncentracijo zdravilnih spojin in substanc, ena izmed njih je metilglioksal.Glavna zdravilna sestavina poslastice, ki vstopi v prizadeto celico, jo dehidrira, škodljivi mikroorganizmi ostanejo brez prehrane in umrejo, prizadeti organ pa se popolnoma obnovi.

Pomembno! Koristne in hranilne lastnosti čebeljega pridelka se lahko razlikujejo glede na območje nabiranja nektarja, vremenske in podnebne razmere ter intenzivnost cvetenja čajevca.

Sestava in vsebnost kalorij

Zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov novozelandski nektar velja za visokokalorično poslastico – vsebuje do 350 energijskih enot na 100 g svežega izdelka.

Med čajevca vsebuje tudi:

• koristni sladkorji v obliki glukoze, fruktoze, saharoze, pa tudi snovi dekstrin, ki jih človeško telo popolnoma absorbira;
• organske kisline, vključno z esencialnimi, ki so potrebne za pravilno delovanje telesa;
• mineralne spojine, ki so neposredno vključene v vse presnovne procese človeškega telesa;
• vitaminska sestava, ki jo predstavlja celotna linija vitaminov B, askorbinske in nikotinske kisline ter vitaminov A, E, K;
• vlaga, pepel, aromatične in biološko aktivne sestavine.

Skupaj sestava zdravilnega čebeljega pridelka vključuje več kot 300 različnih spojin, uporabnih in hranilnih snovi.

Zanimivo! V jeziku Maorov, ki veljajo za avtohtono ljudstvo daljne eksotične dežele, je beseda "manuka" prevedena kot "moč" ali "dobro razpoloženje" in ima izjemno pozitiven pomen.

Kako se uporablja?

Zdravilne lastnosti dobrot se uporabljajo v tradicionalni in ljudski medicini, kulinariki in kozmetologiji.

V medicinske namene se sladkost uporablja kot profilaktično in krepilno sredstvo, pa tudi za zdravljenje bolezni notranjih organov, mišično-skeletnega, živčnega sistema in kože.

Zahvaljujoč močnim antibakterijskim in protivnetnim lastnostim je naravno darilo čajevca našlo svojo uporabo v kozmetologiji. Na osnovi čebeljega nektarja so narejene pomlajevalne in hranilne maske za obraz, balzami za nego las in nohtov.

Pomembno! Zaradi visokih stroškov dragocene poslastice se redko uporablja pri kuhanju in nadomešča nektar s cenovno ugodnejšimi sortami medu.

Prednosti in kontraindikacije

Kot splošno krepčilo je dovolj, da zjutraj, 20-30 minut pred obrokom, zaužijete 1 čajno žličko zdravilnih sladkarij.Za zdravljenje kožnih bolezni nektar čajevca nanesemo v tankem sloju na prizadeta ali poškodovana področja kože. Pri kroničnih poslabšanjih bolezni prebavnega sistema damo žličko manuka medu pod jezik in vpijemo, dokler se popolnoma ne raztopi.

Dragocen čebelji izdelek se uporablja tudi za zdravljenje naslednjih nepravilnosti v telesu:

• prehladi in virusne bolezni;
• artritis in artroza;
• peptični ulkusi in gastritis;
• motnje v delovanju prebavil;
• kardiovaskularne nepravilnosti;
• motnje živčevja, depresija, nespečnost, izguba apetita;
• vnetni procesi ustne sluznice, vnetje dlesni;
• kožne bolezni, preležanine, razne rane, tudi tiste po kirurškem posegu.

Uporaba eksotičnega nektarja ni priporočljiva za otroke, mlajše od 3 let, nosečnice in doječe matere, ljudi, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam in nestrpnosti ene od sestavin izdelka. S posebno previdnostjo uvajamo manuka med v prehrano pri povišanem krvnem sladkorju in poslabšanju kroničnih bolezni prebavnega sistema.

Pomembno! Med čajevca vsebuje bistvene snovi, ki delujejo protiglivično in protimikrobno.

Kako ločiti od ponaredka

Proizvodnjo tega dragocenega čebeljega darila nadzirata vlada Nove Zelandije in združenje čebelarjev, ki izdaja certifikate in dovoljenja za pridobivanje redkega in iskanega nektarja po vsem svetu.

Pri nakupu medu iz manuke je dovolj, da se prepričate, da so za čebelarski izdelek priloženi dokumenti, kjer je navedeno mesto zbiranja medu in količina metilglioksala v delikatesi.

Pravila shranjevanja

Nektar čajevca shranjujte v stekleni, keramični ali porcelanasti neprozorni posodi v temnem, dobro prezračenem, hladnem prostoru.

Temperatura za shranjevanje čebeljega medu je dovoljena od -5 do +20 stopinj z nizko vlažnostjo.

Priporočena